Tortilje

Tortilje su omiljeno jelo mog Matka! Da se njega pita jeo bi ih svaki dan. Prvi sam ih put počela raditi kada sam u trgovini našla gotove palačinke za tortilje, kupila, probala i oduševila se jednostavnošću pripreme tog toliko razvikanog meksičkog specijaliteta. Probala sam ih već raditi u puno varijanti: sa komadićima mesa, sa mesom izrezanim na prutiće, samo sa povrćem ali ovakve sa mljevenim mesom su mi definitivno favorit. Osim toga, puno su bolje kada ih zamotane premažem kiselim vrhnjem i tako zapečem u pećnici…mmmm za prste polizati, no klincima su draže ovako suhe, da ih mogu uzeti u ruku i jesti ‘s nogu’. Kupovne palačinke za tortilje možda nisu tako ukusne kao domaće, svježe zamješene i ispečene, no uvelike skraćuju vrijeme pripreme ručka i s ovim ste jelom u tom slučaju gotovi za čas. Iako moram priznati, dugo se već spremam ispeći samo svoje npr. kukuruzne palačinke za tortilje, pa eto, čim uhvatim vremena javljam se sa postom o kukuruznim tortiljama. Do tada, uživajte kao što smo i mi, u ovim finim brzinskim tortiljama. Carambaaa, fine su do bola 😉

POTREBNO:

  • 40 dag mljevenog mesa (svinjetina, junetina, puretina svejedno)
  • 1 veći luk
  • 1 crvena paprika
  • 1 limenka crvenog graha
  • 1 manja limenka kukuruza
  • 2 dl soka od paradajza
  • vegeta, sol, papar, chili
  • 4 žličice slatke crvene paprike
  • Gotove palačinke za tortilje

PRIPREMA:

  1. Na ulju pržiti nasjeckani luk i papriku.
  2. Dodati meso, pa ga energično miješati dok se prži da se raspadne na manje grudice. Podliti s malo vode, pa dodati paradajz i začine. Dinstati uz povremeno dolijevanje vode oko 20 min.
  3. Dodati ocijeđeni grah i kukuruz, pa sve dobro sjediniti.
  4. Palačinke zagrijavati jednu po jednu pa ih puniti nadjevom i poslužiti uz kiselo vrhnje po  želji. Budući da moja djeca ne žele jesti zapečene palačinke onda ih jedu tako tako ‘na suho’ 😉
  5. Ja ostatak palačinki , nadjenem na isti način, ali ih poslažem u namašćenu vatrostalnu posudu, pa sve prelijem sa 4-5 žlica kiselog vrhnja, posipam dekorativno sa crvenom paprikom i chilijem, pa zapečem mu pećnici oko 20 min na 200℃. Puno ukusnije i sočnije, ako mene pitate!



 

Komentari

  1. 27. listopada 2010.

    Dijana

    Super je recept, upravo ove tortilje pripremam kao predjelo! :-)

  2. 29. ožujka 2011.

    Ivana

    Pozdrav! Moj dečko to izvrsno radi i u sve ove sastojke umiješa obavezno i par odkoštićenih maslina , nasjeckanih na sitne komadiće, daju fini okus.

Add a comment