Početna Recepti Jela s tjesteninom Sočna piletina u umaku

Sočna piletina u umaku

Za današnji ručak odluka je pala na pileće batake s tjesteninom Fioli češljanci. Od kad sam otkrila tu tjesteninu sve je češće kuham jer doista je fina i meni nekako drugačija od ‘običnih pužića’. Klincima je manje više svejedno jer oni tjesteninu obožavaju kakva god da je, piletinu isto tako. Pogotovo pileće batke! Iako je meni osobno nekako draže bijelo meso bez kosti i file zabatka, pileći bataci se često nađu u tavici baš zbog njih. Danas sam ideju o ručku mijenjala doslovce u toku kuhanja – prvo sam zamislila samo batke pirjane na luku, pa sam dolila malo vode, pa tikvice, onda i kiselo vrhnje i na kraju su naši bataci ispali u finom umaku od vrhnja i tikvica, sa malo suhog vrata…mmmmljacccc :) Ovo je brz ručak s kojim nemate puno posla niti stajanja u kuhinji i kao takav idealan je za vruće ljetne dane. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Potrebno:

  • 40 dag tjestenine Fioli češljanci (ili neke druge “tvrđe” tjestenine)
  • pileći bataci i bijelo meso (ne navodim količinu jer je to individualno i ne mijenja okus jela)
  • 1 luk
  • 1/2 tikvice
  • 4-5 tankih šnita suhog vrata
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 2 žlice gustina
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Batke posoliti i pržiti na ulju sa svih strana dok se ne za zlate.
  2. Dodati nasjeckani luk i tikvicu, kratko propirjati s mesom, pa podliti sa cca 2 dl vode. Povegetiti i papriti pa uz povremeno dolijevanje vode pirjati oko 40 min.
  3. U posudici razmutiti vrhnje sa malo vode i gustina, pa to uliti k mesu. Još kratko propirjati. Dodati sitno kosani peršin.

Poslužiti uz kuhanu tjesteninu Fioli ili neku drugu tjesteninu po želji i miješanu salatu.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…

Recept u slikama:

 

Komentari

  1. 5. srpnja 2010.

    Maja

    Draga, hvala ti na ovom receptu
    MM i ja smo oduševljeni
    Brzo, ukusno, sočno…. ma predivno
    <3

  2. 5. srpnja 2010.

    Sandra

    Baš mi je drago da Vam se sviđa :) I kod nas doma je ovo favorit ručak. Klinci jednostavno obožavaju jela u kojima je kiselo vrhnje.

  3. 10. ožujka 2012.

    Amaterka

    Sviđaju mi se sastojci i odlično izgleda :)

Add a comment


− 3 = 2