Škarpuni i šaruni na gradele

Jučer su nas naši dragi prijatelji pozvali na druženje uz ribe na gradele, što je nam je već postala tradicija prilikom odlaska kod njih. Sada već i klinci kada kažemo da idemo teti Jani i stričeku Đoniju viču: “Jupiiii idemo na ribiceee!” . A budući da ja i dalje ne mogu kuhati zbog ovog gipsa (e sad mi već stvarno počinje ići na živce ova situacija ) odlučih podijeliti ovu jednostavnu i finu deliciju s vama. Ribice su se pekle na otvorenoj vatri, na roštilju i stvarno su bile odlične. Ovi šaruni su nam svima bili ukusniji i boljeg teka od škarpuna, čak i meni kao poznatoj antiljubiteljici ribe Naši domaćini su nam također objasnili koje je koja riba, rekli su da je jedna plava a druga bijela, ali iskreno ja vam danas nemam pojma koja je bila plava a koja bijela. Bile su doista fine pa mi je valjda taj (nebitan?!) podatak ‘ispario’. Uz klasičnu blitvu s krumpirom ovo je idealan lagani ručak ili večera, kako vam više paše. Ako si ne možete priuštiti roštilj, vjerujem da bi sličan okus postigli i pečenjem u pećnici.

Potrebno:

šaruni
škarpuni
ružmarin
sol, papar
maslinovo ulje
češnjak

Priprema:

Ribu očistiti, nasoliti i u svaku umetnuti grančicu ružmarina i malo češnjaka.
Peći ih s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
Pečene ribe odložiti u posudu za posluživanje u kojoj ih valja pokapati maslinovim uljem i češnjakom i eventualno pokapati sa malo limunova soka.

Idealan prilog uz ovako pečenu ribu je blitva s krumpirom.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Pročitajte i ...

Pržena lokarda
Za današnji ručak u obližnjoj trgovini naišla sam na svježu ribu - lokardu. Rekao bi moj tata: 'To nije svježa riba! Svježa je jedino dok pliva!' No dobro, svježija od ovoga morska riba u jednom Čakovcu u o ...
Skuše na gradele s rajčicama
Recept nam je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca Budući sam ja žena koja voli kuhati ali i ne baš naširoko pričati oko hrane, neću puno dužiti ;-), a i za roštilj je kod nas zadužen moj suprug pa je ovaj ...
Blitva s krumpirom
Potrebno: 500-600 g blitve 500 g krumpira sol, papar češnjak po želji maslinovo ulje Priprema: Očistiti blitvu, natrgati je na listove, isjeći ih na mane komade pa kuhati u slanoj vodi ...
Zapečena škarpina
Ja nisam veliki ljubitelj ribe, svi to već znaju, što se vidi i po broju objavljenih recepata sa ribom. No, povremeno se riba ipak nađe i na našem stolu a kad se to dogodi trudim se ribu što više ...
Špageti s palamidom u umaku od rajčica
Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca Ovo je jedno jako ukusno jelo koje se može napraviti s većinom plave ribe. Naravno, idealno je kad je pri ruci svježa tuna ili palamida, a iznenadili biste se ...