Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga
Evo još jednog zanimljivog prijedloga za ručak moje prijateljice Tanje. Ja osobno patlidžane na ovakav način još nisam radila. Nešto slično sam izvela u receptu Punjene tikvice, samo što je tamo punjenje bilo od mljevenog mesa spravljenog kao bolognese. Ova Tanjina verzija je još laganija jer se nadjev priprema od povrća sa malo špeka, no ako ste vegetarijanskog uvjerenja ovaj se recept može napraviti samo sa povrćem. Pa eto, punjeni patliđani vape za vama pa ako uspijete doći kakvih lijepih primjeraka bilo bi dobro isprobati ovo jer meni izgleda odlično 🙂 ! Evo recepta i fotkica:
Potrebno:
  • 2 srednja patlidžana
  • pola luka
  • 30 dag šampinjona
  • 10 dag špeka suhog
  • sol, papar, vlasac
  • 10 dag gaude (ili bilo kojeg drugog sira)
  • 2 žlice kis. vrhnja
  • masl. ulje
Priprema:
Izdubiti patlidzane pa pola izdubljenog sadržaja nasjeckati na sitno, ostalo baciti.
  1. Propirjati luk na maslinovom ulju, kad omekša dodati nasjeckane šampinjone, patlidžan (ono kaj ste maloprije izdubili i nasjeckali) i špek te začiniti po ukusu.
  2. Pirjati 10-tak min. pa umiješati na kockice narezan sir (ili naribani).Patlidžane naslagati u posudu pokapanu masl. uljem (najbolje vatrostalnu ili glinenu ili sl.), malo ih posoliti pa puniti smjesom. Premazati s malo kis. vrhnja.
  3. Zapeći dok lijepo ne porumene.

 

NAPOMENA: ja nisam gulila patlidžane kako mi se nebi raspali prilikom pečenja. E sad – kora im bas i nije jestiva, ali vrlo ju je lako ukloniti kad su peceni 😉
Idući put probat ću isti postupak s oguljenim patliđanima pa javim rezultat.

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Prženi trokutići sa šunkom

U nedostatku ideje za večeru, palo mi je na pamet da napravim nešto prženo ...

Fritule s jabukama

Što je prvo na što pomislite kada čujete za fritule? Fašnik, advent? Nije krivo ...

Brzi kolač od griza i limuna

Brzi kolač od griza i limuna doista je nešto će vas jako brzo osvježiti ...

Prava voćna pizza

Da je pizza omiljeni obrok većine klinaca pa tako i mojih, to je već ...

Rezanci sa sirom na starinski način

Šetajući danas po trgovačkom centru u potrazi za svakidašnjim namirnicama razmišljala sam što skuhati ...

Punjene lignje

Punjene lignje, pržene lignje, panirane lignje…ma, lignje na sto načina uz oveću dozu krumpira ...