Predbilježi se na: članke | komentare

Prhki kolačići s kokosom

0 komentara

Kako bismo razbili današnju popodnevnu monotoniju i doskočili dosadi danas smo se moja dječica i ja zabavili pečenjem prhkih kolačića. Moram priznati da mi je ta ideja “Idemo peći kolače?” uvijek spas u zadnji čas kada primjetim da mi klinci nemaju volju baš za ništa konkretno. Za izradu kolačića su uvijek spremni i ne postoji niti jedna druga kućna aktivnost koja ih više veseli a ja se niti dandanas ne mogu odlučiti da li mi je ljepše gledati ih dok  mjese, valjaju i režu to slatko prhko tijesto ili kada ih gledam kako s guštom jedu kolačiće koje su sami ispekli. Nema tog plastelina koji može nadomjestiti ovo. Sudjeluju u svemu od samog početka. Moja je zadaća da im  umijesim tijesto i početno razvaljam a dalje je sve njihovih ručica djelo. Ispadnu ti keksići tada svakakvi, ima i debelih i tankih i rupičastih, nađe se tu i konjića bez ušiju i cvjetića bez latica, ali to je manje važno i keksići budu unatoč tome preeeefini a dječji ponos i oduševljenje činjenicom da imam povjerenje u njih i da im dopuštam da sami odrade sve, je nemjerljivo. Ovakve keksiće uvijek radimo u većoj količini, pečene ih pospremamo u limene kutije s poklopcem pa smo tako snabdjeveni slatkim grickalicama više dana ;) Inače ovakve keksiće najčešće i već tradicionalno pečemo u predbožićno vrijeme adventa i klinci me uvijek pitaju “A to su oni božićni kolačići? Pa još nije Božić!” Evo advent i Božić je sve bliže i lagano ćemo se početi ‘zagrijavati’ i sa božićnim kolačima a i možda se upustiti u izradu kakve božićne dekoracije u tom stilu. Budite sa nama svaki dan jer čekaju vas ovdje svakakva iznenađenja ;)

Danas sam pripremila prhko tijesto za kokosom i jedan dio sa komadićima čokolade. Kod prhkog tijesta je divno upravo to što se može modificirati i mijenjati okuse dodatkom samo jednog sastojka. Uz malo čokolade u prahu postaju čokoladni kolačići, uz malo mljevenih oraha okus im je opet drugačiji, komadići čokolade keksićima daju zanimljiv izgleda a i okus im je tada opet baš poseban, ma samo mašta vam je granica! Ovi kolačići s kokosom su okusom slični kokos kiflicama i meni osobno su možda i najukusniji prhki keksići. Dobro ih je još tople uvaljati u šećer u prahu, pospremiti u limene kutije s poklopcem i uživati u njima uz kavicu ili šalicu toplog mlijeka. U svakom slučaju, preeeefini su :)

Potrebno:

  • 40 dag brašna
  • 25 dag šećera u prahu
  • 25 dag margarina
  • 2 vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 5 žlica kokosa

Priprema:

  1. Pomiješati u zdjeli suhe sastojke, dodati margarin izrezan na listiće i jaje pa umjesiti srednje mekano prhko tijesto. Ako primjetite da je premekano dodajte malo brašna kako biste lakše mijesili i kako vam ne bi bilo ljepljivo.
  2. Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 1/2 cm pa modlicama za kolače rezati oblike.
  3. Slagati keksiće na lim obložen papirom za pečenje u malim razmacima i peći u pećnici na 200℃ 10-15 min dok lagano ne požute.
  4. Još tople keksiće uvaljati u šećer u prahu i pospremiti u limene ili plastične kutije s poklopcem.

Dobar tek!

Još ponešto o sitnim kolačima…

Recept u slikama:

 

Pročitajte i ...

  • Ovako se rade sitni vanilin kolačići kao i drugi božićni kolači u našem domu! S djecom u kuhinji priprema traje, ali je njihova sreća dok ih rade neizmjerna. A po ovom receptu, kolačići su doista iznimno fi ...

  • Rafaelo kuglice, čokoladne kuglice, salame od kokosa i oblatni, medenjaci... sve su to jako fine vrste božićnih kolača, no ono što nedostaje i bez čega teško da se može zamisliti Božić su upravo Linzeri - m ...

  • Ovakvi sitni prhki čokoladni keksi su definitivno jedan od klasika kada su božićni kolači u pitanju. Vrlo su jednostavni za napraviti, jaaaako ukusni i jaaako zarazni - jednostavno ne možete prestati uz ...

  • Recepti iz bilježnice bake Ane - sitni kolači JULKA ŠNITE Lisnato tijesto peći u dva dijela. Jedan dio peći sa tijestom, a s drugim posebno pečenim pokriti kad je gotovo. Tijesto: 15 dag šeće ...

  • Već sam vam prije nekog vremena obećala napraviti ove kolačiće. I ne samo vama nego i mojima doma, jer ovo su im omiljeni sitni božićni kolači i bez obzira na to što ih uvijek ispečem ogromnu količinu, nest ...

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


× 7 = 63