Pony torta sa piškotama i višnjama

Ovu je nedjelju moja djevojčica proslavila prvi dio svog 4. rođendana. Slijedeća dva dijela slijede idući vikend i tada ću morati smisliti neku drugu tortu. Za ovaj put odluka je, u kooperaciji sa slavljenicom naravno, pala na ovu četvrtastu tortu na kojoj je morao biti konj. Ustvari, prvo je Magdalena rekla da hoće da bude My litle Pony torta ali se predomislila i izrazila želju da na torti bude konj! Naime, ako niste znali, “Pony čak i nije konj, nego igračka koja leti, a konj je konj… i konj se mazi i voli…i pravi je….i bolji od Ponija..i tak!” 😀 Ona je inače mjesecima već u điru sa konjima i totalno je luda na njih. Moraju biti na majicama, na hlačama, na cipelama, ma posvuda, pa kakva bi to onda bila rođendanska torta bez konja??? Toliko se uživi u igru sa svojim konjima i ponijima  da je usavršila već i njištanje konja 😀 Ukrašavanje ove dječje rođendanske torte je bilo pravo veselje, sudjelovali su i Magdalena i Bruno, i neprestano su me svojim sumnjičavim i ispitivačkim pogledom nadgledali s onim pitanjem: ‘a mama hoćeš ti to znati?’. Predložak za crtanje sam imala ispred sebe i tako smo krenuli crtati po torti prvo čačkalicom, a potom i sa špricom za tortu sa pripremljenim šlagom u boji. Magdalena je bila oduševljena rezultatom. Jedini komentar je bio: “Mama, baš je lijepa torta, samo to nije konj nego ždrijebe” 🙂 Pa sad, procijenite sami.

Izrada torte mi je oduzela otprilike 2 sata vremena u kuhinji. Tortu sam radila po receptu za kolač sa višnjama iz knjige Moji najbolji kolači (Gospodarski list), što mi se učinilo zgodno jer je torta morala biti četvrtasta, i mogu reći da je recept odličan a torta je bila stvarno prefina. Toliko je lagana, kremasta i osvježavajuća da to ne možete pojmiti dok ne probate. Jer, na slikama i ne izgleda tako fino kao što je doista bila. U ovoj torti nema niti trunke margarina što je čini posebno laganom pa tako čak ni nakon 2 komada nećete osjećati sitost. Dobro, vjerovatno se tješim da je to tako, pogotovo nakon što sam smazala zadnji komad sinoć prije spavanja, ali nije mi žao 😀

POTREBNO:

Za biskvit:

• 6 jaja
• 15 dag brašna
• 15 dag šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 žlica kakaoa
• 2 žlice tople vode

Za kremu:

• 0,5 l vode
• 4 žlice gustina
• 4 žlice šećera
• 2 vanilin šećera
• 500 ml vrhnja za šlag

I još:

• 1 staklenka višanja
• 2 dl soka od višanja (iz kompota)
• 1 kutija piškota (ja sam koristila Manner piškote jer su one dosta tanje od klasičnih piškota koje mi se u kolačima uvijek čine nekako predebele) + 3 dl mlijeka za namakanje piškota

PRIPREMA:

Biskvit:

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
2. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, postepeno dodavati brašno, kakao i prašak za pecivo.
3. Posebno umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ih polako kuhačom umiješati u smjesu od žumanjaka i brašna.
4. Izliti u lim obložen papirom za pečenje (stranice nauljiti i posipati brašnom) pa peći u zagrijanoj pećnici na 175℃ 30 min.
5. Pečeni biskvit oprezno nožem odvojiti uz stjenke pa iskrenuti na rešetku za kolače. Odvojiti papir za pečenje i ohladiti biskvit. Ohlađen prerezati na pola i pokapati sokom od višanja.

Krema:

1. Razmutiti gustin i šećer sa vodom pa uz miješanje kuhati dok se ne zgusne. Primjetit ćete kako je smjesa postala želatinasta, gotovo prozirna.
2. Kuhanu kremu ohladiti pa u nju dodati čvrsto izmiksano vrhnje za šlag.

IZRADA:

1. biskvit natopljen sokom od višanja
2. krema
3. višnje
4. krema
5. piškote kratko namoćene u mlijeko sa malo ruma
6. krema
7. drugi dio biskvita natopljenog sokom od višanja
8. krema

Tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji, dobru ju rashladiti i uživati u neponovljivo finom okusu 🙂

Pssst! Torta je najbolja ako odstoji preko noći u hladnjaku jer se tada svi sastojci najbolje prožmu i sjedine pa je lakše rezati. A odlična je i sa malo čokoladnog preljeva, kao što možete vidjeti na slici. 😉

Dobar tek!

Recept u slikama: