Pohane palačinke

Prošao je evo još jedan dan a uskršnja šunka se još nije pojela. Sad nam je već svima dosadila takva kakva je u svom izvornom obliku pa sam ju odlučila potrošiti i zakamuflirati u slanim palačinkama. Punjene pohane palačinke inače dosta često pripremam za ručak dok smo doma i već su se svi navikli na njihov okus u varijanti sa suhim vratim i topljenim sirom. Stoga sam poželjela recept malo izmijeniti i napraviti nešto novo. Nasjeckanoj kuhanoj šunki sam dodala malo bijelog kravljeg sira i mladog luka i okus im je bio fantastičan. Hruskavo izvana a fino sočno iznutra. Mljaccc Za svaki slučaj ispohala sam polovicu palačinki samo sa narezanom šunkom i ribanim sirom trapistom. Uglavnom, odlična ideja za potrošiti ostatke kuhane šunke. Ako vam je kojim slučajem ostalo i još kuhanih jaja, slobodno ih nasjeckajte unutra što sitnije, pa će palačinke biti još punijeg okusa. Probajte i javite kako je ispalo Pogledajte sad recept:

Potrebno:

• Nekoliko palačinki (zavisi za koliko ljudi pripremate obrok. Ja sam ispekla 12 palačinki za 5 odraslih i 3 djece i ostalo nam je dosta jer ovakve palačinke su vrlo zasitne, pa vodite računa i o tome)
• 30-40 dag kuhane šunke
• 25 dag bijelog kravljeg sira
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 2 mlada luka
• Vegeta, sol, papar

Za paniranje:

• 4 jaja, brašno i krušne mrvice

Priprema:

1. Šunku sitno nasjeckati kao i mladi luk.
2. Pomiješati u posudi kravlji sir, šunku, luk i kiselo vrhnje. Začiniti po želji. Budući je sir kiselkast, dobro je malo više posoliti ili povegetiti.
3. Premazivati palačinku do polovice nadjevom, zarolati i pri vrhu zakačiti sa čačkalicom.
4. Panirati palačinke (prvo u brašno, zatim u jaja pa u mrvice), pa ih ispržiti u dubokoj masnoći (ulju).
5. Pečene palačinke ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Poslužiti uz zelenu salatu, ketchup i majonezu. Mi smo danas uz ovo jelo imali i gustu juhu od paradajza.

Dobar tek!