Pečene paprike

Prošao je evo i treći dan od kad imam longetu na polomljenoj nozi i moram priznati da se malo pomalo privikavam i mirim sa novonastalom situacijom u kojoj sam sada ja ta za koju se treba brinuti. Sa longetom na nozi sfera mojih djelovanja i kretanja je srezana na minimum pa se tako po cijele dane samo premještam s kauča, na krevet, na terasu i za stol. Noga mi uvijek mora biti u horizontali i na povišenom položaju, štake su mi postale najbolje prijateljice, pa su mi moji po strateškim pozicijama na kojima boravim porazmiještali jastuke, taburee, hoklice i stolice, a po potrebi nose za mnom mobitele, telefone, kavu, sokove i kolače. Ma, kome bolje nego meni! 😀 U početku sam za svaku donešenu stvar zahvaljivala, ali postala sam im dosadna sa tim “hvala” tisuću puta na dan pa su mi zabranili da govorim “hvala”. Još jedna obaveza manje 😉 Ma sve bi ovo bilo ok i znam da će brzo proći, jer još u podrumu za vrijeme rata sam specijalizirala “lapljenje” i ubijanje vremena “samo da prođe dan”, ali djeca su tu i svakim pogledom na njih se rastužujem i mrzim što me gledaju nemoćnu i što ne mogu sudjelovati u njihovim aktivnostima. Iako, čak i njih povremeno razveseli novonastala situacija pa se igraju doktora, njeguju me, previjaju, pokušavaju udovoljiti svakoj mojoj želji i onda budu jako posnosni kad uspješno obave npr. transport mame s kauča na terasu :)

Kako bi me malo odobrovoljila, baka mi je danas za večeru ispekla paprike. To je moje omiljeno jelo još iz djetinjstva – obične pečene paprike babure. Kada se paprike peku u pećnici, postupak je puno jednostavniji, ne isprlja se kuhinja prskanjem, ali paprike pečene u pećnici jednostavno nisu tako fine kao kad se peku u tavi. Na taj način zadržavaju posebnu sočnost, naročito ako se radi o kvalitetnim debelim paprikama. Meso im ostane fino kompaktno a i puno lakše se gule.

Dakle, jedino što vam je potrebno za ovo jelo su:

  • paprike babure
  • ulje za prženje
  • 2 režnja češnjaka
  • sol

Prirema:

  • Paprike se peku u poklopljenoj tavi, povremeno okrečući kako bi se zapekle sa svih strana. Ako im ovojnica pocrni i nagori, nema veze jer to će se ionako oguliti a taj prepečni dio im daje baš finu aromu.

Ovako pečene paprike možete iskorisiti na više načina:

  1. kao prilog uz pečenje,
  2. kao salata sa malo octa i češnjaka,
  3. možete ih tako pečene napunit sirom i suhim vratom, ispanirati i ispohati pa upotrijebiti kao finu zasitnu večeru uz jogurt ili mozzarellu i paradajz sa malo bosiljka.(eeeh da, to bi vam ja skuhala i poslikala da mogu 😉 )

Uglavnom, meni su ovako pečene paprike najbolje oguljene, posloljene i sa malo češnjaka. Kada imam to, meni ne treba nikakav drugi prilog. Uz fini friški kruh koji je dobro umakati u sok od pečenja koji paprike puste, ovo je moja idealna večera! Paprike jednostavno obožavam. Ako ih volite i vi, dobar tek Vam želim!

Recept u slikama:

 

Komentari

  1. 20. kolovoza 2010.

    Ljiljana Kadija Pulić

    Moja mama obožava pečene paprike. Za to loži roštilj u svim uvjetima i suncu i kiši, a obično peče bar 3-4 kilograma tako da joj svi moramo pomoći u papanju ;-).

  2. 27. kolovoza 2010.

    lilly

    ja ih pečem na plohi od špareta na drva, a obicno ih napravim barem tridesetak jer to kod nas začas plane. najbolji prilog uz roštilj…mljac!!!

  3. 27. kolovoza 2010.

    Sandra

    Na taj ih način pečem kada radimo ajvar 😉 Evo baš pripremam jedan post o tome 😉

  4. 16. kolovoza 2011.

    branka

    Upravo, po prvi put ih namjeravan peći, ove izgledaju jako privlačno, ako mi ispadnu ma i približno tako……….sretne li mene:))))

Add a comment


7 − 3 =