Predbilježi se na: članke | komentare

Pečene paprike

4 komentara

Prošao je evo i treći dan od kad imam longetu na polomljenoj nozi i moram priznati da se malo pomalo privikavam i mirim sa novonastalom situacijom u kojoj sam sada ja ta za koju se treba brinuti. Sa longetom na nozi sfera mojih djelovanja i kretanja je srezana na minimum pa se tako po cijele dane samo premještam s kauča, na krevet, na terasu i za stol. Noga mi uvijek mora biti u horizontali i na povišenom položaju, štake su mi postale najbolje prijateljice, pa su mi moji po strateškim pozicijama na kojima boravim porazmiještali jastuke, taburee, hoklice i stolice, a po potrebi nose za mnom mobitele, telefone, kavu, sokove i kolače. Ma, kome bolje nego meni! :D U početku sam za svaku donešenu stvar zahvaljivala, ali postala sam im dosadna sa tim “hvala” tisuću puta na dan pa su mi zabranili da govorim “hvala”. Još jedna obaveza manje ;) Ma sve bi ovo bilo ok i znam da će brzo proći, jer još u podrumu za vrijeme rata sam specijalizirala “lapljenje” i ubijanje vremena “samo da prođe dan”, ali djeca su tu i svakim pogledom na njih se rastužujem i mrzim što me gledaju nemoćnu i što ne mogu sudjelovati u njihovim aktivnostima. Iako, čak i njih povremeno razveseli novonastala situacija pa se igraju doktora, njeguju me, previjaju, pokušavaju udovoljiti svakoj mojoj želji i onda budu jako posnosni kad uspješno obave npr. transport mame s kauča na terasu :)

Kako bi me malo odobrovoljila, baka mi je danas za večeru ispekla paprike. To je moje omiljeno jelo još iz djetinjstva – obične pečene paprike babure. Kada se paprike peku u pećnici, postupak je puno jednostavniji, ne isprlja se kuhinja prskanjem, ali paprike pečene u pećnici jednostavno nisu tako fine kao kad se peku u tavi. Na taj način zadržavaju posebnu sočnost, naročito ako se radi o kvalitetnim debelim paprikama. Meso im ostane fino kompaktno a i puno lakše se gule.

Dakle, jedino što vam je potrebno za ovo jelo su:

  • paprike babure
  • ulje za prženje
  • 2 režnja češnjaka
  • sol

Prirema:

  • Paprike se peku u poklopljenoj tavi, povremeno okrečući kako bi se zapekle sa svih strana. Ako im ovojnica pocrni i nagori, nema veze jer to će se ionako oguliti a taj prepečni dio im daje baš finu aromu.

Ovako pečene paprike možete iskorisiti na više načina:

  1. kao prilog uz pečenje,
  2. kao salata sa malo octa i češnjaka,
  3. možete ih tako pečene napunit sirom i suhim vratom, ispanirati i ispohati pa upotrijebiti kao finu zasitnu večeru uz jogurt ili mozzarellu i paradajz sa malo bosiljka.(eeeh da, to bi vam ja skuhala i poslikala da mogu ;) )

Uglavnom, meni su ovako pečene paprike najbolje oguljene, posloljene i sa malo češnjaka. Kada imam to, meni ne treba nikakav drugi prilog. Uz fini friški kruh koji je dobro umakati u sok od pečenja koji paprike puste, ovo je moja idealna večera! Paprike jednostavno obožavam. Ako ih volite i vi, dobar tek Vam želim!

Recept u slikama:

 

Pročitajte i ...

  • Sezona paprika je na vrhuncu ovih dana i zatekla sam se nedavno u razmišljanju što bih još mogla od tih paprika pripremiti. Suprug mi je donio nedavno s podravskog puta paprike (kraj Virovitice)  vrećicu pr ...

  • Vaši recepti za nagradnu igru Recept poslala: Anita Baćurin iz Gline PAPRIKE PUNJENE KRUMPIROM Potrebno: 1 kg krumpira 4 komada žute paprike (malo veće) Žlica soli  Priprema: Krumpir ...

  • Sjećate se naše nagradne igre od nedavno u kojoj ste mi slali recepte za svakakve fine papice? E, tom je prilikom na moju adresu stiglo puno predivnih recepata i ideja a jednu od njih koja mi je bila najpri ...

  • Punjena ili filana paprika pravo je ljetno jelo, moglo bi se reći baš ekvivalent sarmi u zimsko doba. Princip rada sarme i punjene paprike je također gotovo isti: smjesom od mljevenog mesa se puni povrće (p ...

  • Glavno jelo ili prilog, pitanje je sad?! Ako mene pitate, kao pravi gurman reći ću vam i jedno i drugo. Jer doista mi je teško zamisliti glavno mesno jelo bez nekakvog priloga. Možda sam baš iz tog razloga ...

  1. Ljiljana Kadija Pulić ...

    Moja mama obožava pečene paprike. Za to loži roštilj u svim uvjetima i suncu i kiši, a obično peče bar 3-4 kilograma tako da joj svi moramo pomoći u papanju ;-).

  2. ja ih pečem na plohi od špareta na drva, a obicno ih napravim barem tridesetak jer to kod nas začas plane. najbolji prilog uz roštilj…mljac!!!

  3. Na taj ih način pečem kada radimo ajvar ;) Evo baš pripremam jedan post o tome ;)

  4. Upravo, po prvi put ih namjeravan peći, ove izgledaju jako privlačno, ako mi ispadnu ma i približno tako……….sretne li mene:))))

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


− 1 = 3