Mrak torta s orasima
Evo drugog recepta u nizu vaših omiljenih recepata. Recept za ovu predivnu tortu mi je na recipeci facebook stranici ostavila moja vjerna čitateljica i sugrađanka Mihaela Vukojević pa bi se ovo u stvari moglo zvati i Mihaela torta 
(budući ni ona sama ne zna kako bi nazvala ovu fantaziju) A kako me je ova torta totalno oborila s nogu a i poprilično je kalorična i jaka (12 jaja i 25 dag oraha) neka se zove Mrak torta s orasima. Kremasti kolači su i inače moja omiljena vrsta kolača, kremšnite pogotovo, uskrsni kolači će se tek početi peći i ideja za njih nije dovoljno tako da mi nije dugo trebalo da isprobam ovu Mihaelinu poslasticu. I ljudi moji, ovo je toliko dobro da jednostavno morate probaaaaatiiiii i to odmah! 
Puno, ali puuuuno fine kreme, malo žute, s vanilijom, i malo smeđe s čokoladom u spoju sa pečenom beze korom i zapečenim sjeckanim orasima…ma, ja vam doista ne mogu dočarati koliko je ovo fino. Bojim se da ni slikama neću to uspjeti, jer niti jedna koju sam napravila mi nije dovoljno vjerna originalu i tom predivnom okusu koja ova torta ostavlja u ustima.
Imala sam doduše manjih tehničkih problema u izradi, ali to samo zato što sam bila brzopleta i nisam Mihaelu pitala za detaljne upute. Naime, beze koru sam prvotno htjela ispeći u manjem limu, no učinilo mi se da će taj sloj tučenih bjelanjaka biti jednostavno predebeo i da se neće posušiti dobro, pa sam onda naknadno premještala sve skupa, već razmazano u veliki lim od pećnice Da, petljav posao, ali što se mora – mora se! Također sam napravila malu preinaku (nadam se da mi Mihaela neće zamjeriti), naime, krema se radi (kuha) od 12 žumanjaka i gustina, a kako ja nisam imala dovoljno gustina ubacila sam u kremu 1 puding od vanilije. U svakom slučaju, krema je ispala fantastično (pojela sam skoro pola samo dok sam ju hladila 
)! Da ne dužim, evo recepta:
Potrebno:
Beze kora:
Krema:
Priprema:
Beze kora:
- Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg pa tek onda žlicu po žlicu dodati šećer. Na kraju dodati i ocat.
- Orahe sitno nasjeckati (dobra je opcija istući ih batom za meso preko najlonske vrećice) pa ih rasporediti po papiru za pečenje na veliki lim od pećnice. Preko oraha rasporediti šaum od bjelanjaka i šećera.
- Peći u pećnici na 170℃ oko 1,5 sat dok kora ne požuti i ne postane hruskava.
- Pečenu koru iskrenuti s lima pa pažljivo odvojiti papir za pečenje i prerezati ju po pola.
Krema:
- U većoj posudi iznad lonca s vodom zakuhati mlijeko (brže je ako ga prvo zagrijete na otvorenom plamenu pa tek onda prebacite na lonac s vodom kako bi se kuhalo na pari).
- Miksati žumanjce i šećer, dodati gustin i malo mlijeka (oko 1,5 dl) što ste ostavili od one litre koju ste stavili kuhati pa sve skupa uliti u zakuhalo mlijeko. Miješati kuhačom dok se krema ne skuha. Kada se počne zgušnjavati dobro je kremu izmiksati mikserom jer tako definitivno neće imati grudica i bit će urnebesno podatna.
- U ohlađenu kremu dodati izrađeni margarin.
- Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati vanilin šećer a u drugi otopljenu čokoladu.
- Na pladnju za posluživanje slagati jednu beze koru (dio s orasima okrenuti prema gore), premazati žutu kremu, staviti drugu koru, pa premazati smeđom kremom. Sve premazati tučenim slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji.
Dobro rashladiti i uživati u svakom zalogaju.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Pročitajte i ...
Primjetili ste sigurno već kako u zadnje vrijeme manje više objavljujem recepte za kolače. Ali, to niti ne čudi jer jagoda, višanja i trešanja ima toliko da jednostavno niti ne stignem napraviti sve što bih ...
Ovo je jedan super sočni kremasti kolač za koji sam recept iskopala iz cijele hrpe recepata na papirićima i stvarno se ne mogu sjetiti tko mi ga je dao. A recept je odličan! Jednostavan je, ne zahtjeva stra ...
Znam, znam, znaaaaam da ćete reći da sam već dosadna sa muffinima ali ja si jednostavno ne mogu pomoći kad ih tako volim i kada uvijek naletim na neku još bolju kombinaciju sastojaka. A kada mi nešto tako j ...
Ako se slučajno nađete u situaciji da vam se baš jako jaaaako jede nešto slatko a ne želite se zadovoljiti samo čokoladicom iz špajze, onda je ovo rješenje za vas. Kao što je bilo i za sve nas doma neki dan ...
Ako ste mislili da je nemoguće ispeći pravi sočni kolač bez brašna, varate se! Ovaj recept mi je dala mama, prvi put smo ga nedavno probali i oduševili se njime. Kolač je jednostavan, napravi se relativno b ...
Komentiraj
Recepti
Najčitanije
Komentari
- Jeste smislili svoj današnji ručak? Ako niste, evo jedne ideje na brzinu ;) http://t.co/eCyWsZEP
- Obećala sam vam jučer jedan novi recept. E pa evo gaaa...nešto jako fino, kvrguša na recipeci način :) http://t.co/NThDyNo8
- Dok ne napišem jedan novi fini recept, evo vam ideje za jednu finu večericu ;) http://t.co/IPie2P1E
- Jedan novi recept da vam uljepša ove hladne dane i večeri koje nam najaviše ovih dana ;) Jagode i šlag...i malo... http://t.co/IXkxSfAP
- Jutros su me opet kao i svake godine do sad, moji malci do suza raznježili svojim zgrljajima, pusicama i... http://t.co/yIpic9XB
Traži po tagovima
Prijatelji
ReciPeci uvršten u …
E, ovo je skoro isti kolač kao onaj koji sam radila prošli vikenda za Marinov rođendan. Razlike: umjesto oraha, idu lješnjaci i kora se premaže nutelom na koju se poslažu keksi (petit). Kreme, žuta i smeđa i odozgo šlag. Klinci bili oduševljeni!
Odlično! I sama sam razmišljala o tome kako bi torta bila još bolja da je sa lješnjacima
Jesi isto tako rezala koru na dva dijela i slagala ili si preko jedne kore stavljala kreme i šlag?
jedna kora nutela- keksi žuta krema- smeđa krema- šlag
Lješnjaci su uvijek ‘lakša’ varijanta (a i okus im je plemenitiji odnosu na orahe)
Ovo je jako fin kolac,poznate je takoder pod nazivom Micin kolac,ja ga osobno pravim ovako
http://ruza123-cooking.blogspot.com/2009/11/micin-kolac.html
Svida mi se ideja i sa keksom i ljesnjacima !!!!:)
Da, i sama sam prije dosta godina radila Micin kolač, vrlo sličan je ovome, jedino po izvornom receptu u Micin kolač ide ekstrakt kruške ako se dobro sjećam. I da, bio je jaaako fini…mmmm, dobro da ste me podsjetili, morat ću probati ponovo
super
super tortica