Početna Recepti Kolači Ljetni kolač s breskvama

Ljetni kolač s breskvama

Kod nas u voćnjaku breskve su ove godine baš fino rodile. Ima ih toliko puno da ih ne stignemo pojesti i počele su već i opadati sa stabla. Na moju sreću, klinci su oduševljeni svježim voćem i stvarno ga jedu u ogromnim količinama. Prvo su potamanili jagode, pa trešnje, pa višnje, pa marelice a sad su na redu breskve, lubenice i šljive….ma živjelo nam ljeto! 😀 Budući su nam kremasti kolači omiljeni, ovog smo vikenda ja i moja seka koja nam je bila u gostima, odlučile napravite jedan fini ljetni kolač s breskvama. No dobro, ona ga je radila dok sam ja kuhala ručak, recept je iskombinirala iz više različitih recepata i rezultat je bio fenomenalan – pravi ljetni osvježavajući desert. Evo recepta pa procjenite sami:

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 24 dag šećera
  • 22 dag brašna
  • 10 žlica vruće vode
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 6 žlica brašna
  • 1 l mlijeka
  • 20 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 25 dag margarina

I još:

  • najmanje 1 kg bresaka
  • 1/2 l vrhnja za šlag

PRIPREMA:

Biskvit:

  1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati prvo žumanjke sa šećerom dok ne postane pjenasto.
  2. Dodavati postepeno brašno i prašak za pecivo te vodu.
  3. Na kraju kuhačom umiješati čvrsto tučene bjelanjke.
  4. Peći na namašćenom i pobrašnjenom većem limu u pećnici na 180℃ oko 30 min.
  5. Još vrući pečeni biskvit preliti sa najmanje 2,5 dl toplog mlijeka.

Krema:

  1. Pomiješati prašak za puding sa brašnom i šećerom sa 2,5 dl mlijeka.
  2. Ostatak mlijeka staviti kuhati pa kad zavri ukuhati razmućene pudinge te uz miješanje kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
  3. U ohlađenu kremu umiješati izrađen margarin.
  4. Breskve u međuvremenu oguliti i sitno nasjeckati ili ostaviti polovice, kako vam paše 😉

IZRADA:

  1. Biskvit premazati kremom.
  2. Rasporediti preko kreme breskve.
  3. Sve premazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.

Dobro rashladiti i uživati u svakom zalogaju! Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Printaj ...

Komentari

  1. 23.7.2011. u 10:04

    Tina

    Imam pitanje!!!posto nemam taj veliki lim dali mogu prepoloviti smjesu ili kako?imam samo onu standard keramicku pa me zanima.hvala

  2. 24.7.2011. u 11:42

    admin

    Draga Tina, od ove količine sastojaka koji su u receptu možete ispeći biskvit i u tom vašem manjem limu, samo ga onda prepolovite po dužini. U tom slučaju i kremu prepolovite pa filajte između dvije kore i na vrhu. Ili pak možete cijelom kremom premazati između kora a od gore staviti šlag, kako vam paše.
    Također, možete ove sastojke prepoloviti pa ispeći jedan tanki biskvit u svojem malom limu.
    Kako god bilo, sretno s pripremom, i dobar tek! 😉

  3. 8.8.2011. u 6:57

    nera

    pravila kolač odličan je, hvala na ideji, zaista je fenomenalan u ovim ljetnim danima…

  4. 15.8.2011. u 10:37

    Anita

    Jako fino..slatkoća kreme kombinirana s kiselkastim breskvama…savršena kombinacija!

  5. 18.8.2011. u 10:04

    olga

    super kolac cestitki

  6. 24.7.2013. u 3:23

    lena

    jako fin kolač, al mi je biskvit užasno suh ispao…

  7. 6.7.2014. u 3:22

    Djurdja

    Draga Lena – sve biskvite mora se peci na klasican nacin NE sa ventilatorom jer on isusuje biskvit!
    Draga Sandra kod nas su sad jagode i borovnice na redu -spremam se za jedan od borovnica!
    Puno pozdrava iz Toronta.

  8. 2.9.2017. u 7:33

    ilijana

    moze li s jabukama?

  9. 4.9.2017. u 7:41

    Sandra Gašparić

    Sirove ne prokuhane jabuke su malo pretvrde za ovakvu vrstu kolača..

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik