Predbilježi se na: članke | komentare

Lagana torta sa sirom i čokoladom

6 komentara

Nedavno sam u jednoj svojoj kuharici pronašla recept za Cheesecake sa čokoladom, jednostavan za izradu i sa tako fenomenalnom fotografijom torte da sam odmah poželjela jedan takav komad na svom tanjuru. No, ono što me mučilo kod recepta je to što je cijela torta, koja je u biti samo sirna krema sa tankom podlogom, taaaamno smeđa. Po tom je receptu u kremu išlo jako puno tamne čokolade i onda sam si pokušala dočarati kiselkasti okus sira i gorkasti okus tamne čokolade i nikako mi se to nije svidjelo. No, ideja o laganoj sirnoj torti je ostala visjeti u zraku sve do prošlog vikenda kada sam odlučila taj ‘sumnjivi’ recept modificirati i napraviti nešto slično sa puno kreme. Istina, imala sam u hladnjaku i 2 paketića sira sa vrištećim rokom trajanja pa je valjalo potrošiti i to ;) U sjećanju mi je takođeđer ostao i jedan recept za sličnu tortu sa ABC sirom, i mislim da sam ga čak našla na njihovim stranicama, pa sam iskoristila i neke ideje iz tog recepta. Ovo je idealna torta za sve one koji se ne vole predugo zadržavati u kuhinji, jer ništa se ne peče, krema se ne kuha i sve je gotovo prilično brzo, a rezultaaaaaat….ljudi mojiiii…ovo torta je predivno nešto! Jedina mi je greška što nisam stavila u kremu dvije želatine pa mi je torta bila prilično ‘gingava’ i dosta se teško rezala (u receptu ću vam navesti 2 želatine kako i treba biti) ali to joj nije umanjilo predivan okus – kombinacija je to hrskave podloge od keksa s čokoladom, doista deeeebelog sloja fine sirne kreme s tučenim slatkim vrhnjem i sa tek toliko čokolade da je učini vizualno zanimljivom a i da joj da savršeni final touch bez kojeg ne bi bila to što jeste. Evo recepta:

POTREBNO:

Za podlogu:

  • manje pakiranje pettit beure keksa
  • 10-tak čajnih keksića s čokoladom (može i domaćica)
  • 15 dag otopljenog margarina + 3 žlice kakaa

Za kremu:

  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 1/2 l vrhnja za šlag
  • 15 dag šećera
  • 1 kremfix
  • 2 vrećice želatine u prahu
  • 10 dag čokolade

PRIPREMA:

  1. Za podlogu, staviti u vrećicu za zamrzavanje kekse i lagano ih istući batom za mesom da se usitne pa ih pomiješati sa otopljenim margarinom u koji ste dodali kakao. U namašćen kalup za torte utisnuti masu rukama, dlanovima lagano nabijati i tuckati dok se ne zaravna. Pustiti da se ohladi.
  2. Za kremu, mikserom istući vrhnje za šlag sa kremfixom da bude čvrsto (možete koristiti i biljno, Hulala, Hole i sl. no bit će ukusnije ako koristite mliječno vrhnje za šlag) Pomiješati mikserom sir, šećer i šlag. U smjesu dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi na omotu. Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
  3. U kalup na podlogu od keksa naizmjence slagati bijelu i smeđu kremu kako biste dobili mramorni efekt. Lagano zaravnati od gore (a i ne morate, može biti ‘čupava’ ;) ) i dobro rashladiti (najbolje preko noći). Maknuti oprezno obruč od kalupa i rezati po želji velike komade.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

 

Pročitajte i ...

  • Kako je nedavno moj Bruno imao 7. rođendan trebalo je za tu priliku smisliti i neku finu tortu. Kako je on i inače dijete s kojim se apsolutno sve može dogovoriti bez ikakvih problema, nije komplicirao niti ...

  • Kremasti kolači su nešto bez čega je teško zamisliti vikend kod nas doma tako da smišljanje recepta za vikend kolač počinje već u tjednu. Iako o tome koji kolač ispeći razmišljam više dana, najčešće se odlu ...

  • Čokoladna torta, složit će se mnogi, svojevrsni je klasik u slastičarstvu pa je možda baš zbog toga tako puno različitih recepata za taj čokoladni užitak i vjerovatno svatko od nas ima neki svoj omiljeni re ...

  • Prošlog sam vikenda potaknuta željom za čokoladom dobila inspiraciju napraviti baš nešto fino čokoladno i ispalo je ovo - ne fino, nego fenomenalno fino :D Čokoladnu tortu u kombinaciji s narančama sam već ...

  • Prije nekoliko dana naletih na netu na nekakvu tortu sličnu ovoj, učinila mi se jako fina pa sam odmah poželjela 'zmućkati' svoju verziju. Zašto Jednostavna frape torta od banana? Pa zato što je doista jedn ...

  1. bok sandrić,
    probala sam ovaj kolač za moj 25.rođendan :))) i meni nije bio loš, jedino što bi umjesto svježeg kravljeg sira stavila sirni namaz-philadelphia ili neki drugi koji je nešto manji kiseliji.
    Pretpostavljam da bi onda krema bila nešto slađa.
    ali super receptić na nas koji baš ne volimo puno nakuhavat..

    lijepi pozdrav tebi i familiji

  2. bok! sad sam prepisala recept i jedva cekam da ga probam. hvala puno, zvuci i izgleda odlicno. pozdrav.

  3. na koju vrstu kravljeg sira si mislila, mladi ili stari ili onaj svapski

  4. Ma onaj obični bijeli kravlji sir, neka bude mladi ;) Ja obično uzimam ono pakiranje Zagrebački sir od 1/2 kg ili Vindijin Posni bijeli kravlji sir.

  5. a koliko keksa stavis? pozz

  6. Sandra Gašparić ...

    15-20 dkg keksa je dovoljno..

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


− 4 = 1