Predbilježi se na: članke | komentare


Kukuruzna zlevanka sa orasima

1 komentar

Objavljeno u Jednostavni kolači, Kolači, Recepti, Vaši recepti | 1 komentar

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga

Zlevanka je tradicionalno međimursko jelo, jednostavno za napraviti a tako fino i ukusno. Zlevanki ima raznih varijanti: može se raditi samo sa pšeničnim brašnom, može biti samo sa jednim jajetom, može biti bez praška za pecivo i vjerovatno bi se svaka domaćica mogla zakleti da je baš njezina zlevanka ili zlevka najbolja i izvorna. Također se zlevanke mogu peći u slatkoj ili slanoj varijanti, sa raznim nadjevima: od voća, kompota, sira, vrhnja ili pak kao ova danas za koju nam Tanja šalje recept, sa orasima. Ova Tanjina zlevanka je nešto toliko dobro, fino i sočno da to jednostavno morate probati. I da, doista je ‘moćna’ kak bi to Međimurci rekli, jer u nju ide stvarno puno kiselog vrhnja, jaja i oraha. Što se pripreme tiče, jednostavna je jako, i gotova doista za čas. Evo recepta:

POTREBNO:

  • 3 jaja
  • 1 šalica (srednja, cca 1,5 dl) oštrog brašna
  • 1 šalica kukuruznog brašna
  • 1/2 l kiselog mlijeka
  • 2 žlice kis. vrhnja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 30 dag mljevenih oraha
  • 1 šalica šećera

Za preljev:

  • 3 jaja
  • 5 žlica šećera (ili manje)
  • 2 vanilin šećera
  • 1/2 l kiselog vrhnja

PRIPREMA:

  1. Miksati jaja sa vrhnjem, kiselim mlijekom, praškom za pecivo i obje vrste brašna. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine.
  2. Na to staviti puno (cca 30 dag ili više) mljevenih oraha pomiješanih sa šalicom šećera. Posipati ravnomjerno rukom.
  3. Na kraju sve to preliti preljevom od jaja, šećera i vrhnja.
  4. Peći u pećnici na 180℃ oko 35 min dok zlevanka ne porumeni. Pečenu po želji možete premazati sa još malo kiselog vrhnja.

Dobar tek!

 

Pročitajte i ...

  • Zlevanka je tradicionalno Međimursko jelo, a karakteristična je i za sve krajeve sjevernog hrvatskog podneblja pa se tako shodno tome u različitim krajevima različito zove: zlevka, zljevka....Ja sam se ...

  • Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Evo još jednog uratka naše čitateljice Tanje. Kao i uvijek, kolač koji nam je pripremila je krajnje jednostavan za pripremu, a baš je ljetni i osvježavajući. Tanja ...

  • Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Sezona je marelica pa ako ste od onih koji su već skuhali i pekmez i kompot i nasitili ih se svježe ubranih, ili pak ako ste jednostavno ljutitelj marelica evo odl ...

  • Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Evo još jednog super kolačića iz Tanjine radionice kolača :D Nema puno fotki, ali i ova jedna je dovoljna da se vidi kako taj kolač mora da je jako fini. Dalmatiner ...

  • Recept poslala: Tanja Gregur Evo jednog jako aromatičnog kolača punog kavenog okusa :) mljac Naišla na recept jer mi se jaaako jelo nekaj s okusom kave. Recept je za manji lim cca 20x30 cm. Potrebno: ...

1 komentar na “Kukuruzna zlevanka sa orasima”

  1. Sanja Pigac ...
    28. 07. 2011. at 11:03

    Ovo je toliko fino da je kod mene doma planulo za manje od pola sata. Nešto nevjerojatno dobro. A vrlo jednostavno za pripremu.

Komentiraj

Označena polja obavezna *

*

CAPTCHA Image

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>