Kokos kiflice

Evo konačno sam uhvatila malo vremena da isprobam bar jedan recept iz bilježnice bake Ane koji sam objavila ovdje prije nekog vremena. Budući nam je svima u sred radnog tjedna došla želja za nečim slatkim, ispekla sam ove fine kiflice od kokosa. Moram reći da je recept jednostavan, ne zahtjeva puno vremena a kiflice su baš fine i prhke kako sam i zamišljala da bi trebale biti. Nisam ovakve sitne kiflice nikad radila, jer nam slične peče naša druga baka tu u Čakovcu pa ih često udijeli i nama doma. Ispadnu joj savršeno i te njezine kiflice bi stvarno bilo teško nadmašiti. Već sam rekla da ću jednom morati k njoj s fotoaparatom da slikam dok ih bude radila da se i sama uvjerim u taj postupak za koji ona tvrdi da je jednostavan Uglavnom, od recepta bake Ane nisam puno odstupila – dodala sam jedino malo više šećera i koristila sam mliječni margarin za prhke kolače. Za prvi put, kiflice su ispale odlično i dobila sam pohvale svoje djece koja ovakve sitne kolačiće obožavaju I moram reći da svi zajedno jedva čekamo Božić kada se kod nas doma već tradicionalno peku sitni božićni kolači i kada cijeli stan miriše po vaniliji…mmmm

Potrebno:

35 dag oštrog brašna
10 dag kokosa
25 dag margarina
10 dag šećera
1 jaje
1/2 praška za pecivo

Priprema:

U većoj zdjeli izmiješati sve suhe sastojke, dodati jaje i margarin narezan na komadiće. Mikserom sa svrdlima miksati dok se ne naprave sitne grudice.
Nakon toga rukama mijesiti (više gnječiti) na radnoj površini dok tijesto ne postane podatno pod rukom. Ovo je ujedno i najteži dio posla, jer i meni se učinilo da se to sve skupa previše rasipa i da se neće nikad umijesiti do kraja. No, nakon nekih 10tak minuta ‘igranja’ rukama tijesto se prilagodilo i postalo mekše tako da sam ga mogla bez problema oblikovati u kuglu.
Uzimati manje komadiće tijesta, napraviti kuglicu rukama, koju potom treba dlanovima izrolati u valjčić kojem se potom rubovi saviju u oblik kiflice. Bitno je ovo raditi između dlanova jer se tako tijesto zagrije i lakše se savija u kiflicu.
U malim razmacima slagati oblikovane kiflice u lim na papir za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici 15 min na 200℃.
Pečene kiflice malo ohladiti, pa jednu po jednu uvaljati u prosijani šećer u prahu.

Ovakve kiflice su fine i prhke, a možete ih čuvati u zatvorenoj plastičnoj ili limenoj posudi duže vrijeme. (ako ih ne pojedete sve dok su još tople )

Dobar tek!

Zanimljivosti o sitnim kolačima…

Evo nekoliko sličica koje vam možda pomognu ako se odlučite na izradu kiflica:

Pročitajte i ...

Julka šnite, Kokos kiflice i Medenjaci
Recepti iz bilježnice bake Ane - sitni kolači JULKA ŠNITE Lisnato tijesto peći u dva dijela. Jedan dio peći sa tijestom, a s drugim posebno pečenim pokriti kad je gotovo. Tijesto: 15 dag šeće ...
Slatke dvobojne kiflice
Evo jednog recepta koji mi je također dala moja susjeda Izabela, a po kojem sam za rođendan proteklog vikenda napravila ove fine slatke klipiće. To su kiflice od dizanog tijesta koje se nakon pečenja umaču ...
Brzo i fino kiflice
Ako ste se možda koji put zapitali da li su one kiflice iz reklame za brzo&fino kiselo vrhnje stvarno onako fine kako izgledaju na snimci, evo vam odgovora - stvarno su jako fine i jako brze. Radila sam ...
Neobične fine kiflice
Tko o čemu, ja o dizanom tijestu...opet..daaaa :) Ne mogu si pomoći, obožavam klipiće, kiflice i sve što se tako lijepo mijesi, diže, peče i onda tako sve lijepo miriše po njima a u ustima se tope dok su jo ...
Krašuljci
Već sam vam prije nekog vremena obećala napraviti ove kolačiće. I ne samo vama nego i mojima doma, jer ovo su im omiljeni sitni božićni kolači i bez obzira na to što ih uvijek ispečem ogromnu količinu, nest ...