Jabuke od tijesta
Ideju za ovo neobično fino pecivo dobila sam na blogu U mojoj kuhinji2 a kako sam ja i inače luda na dizana tijesta nije mi trebalo dugo da isprobam ovo. Ove su jabuke od tijesta definitivno pecivo kojim ćete osvojiti srca mališana na nekakvim dječjim rođendanima jer su doista neobičnog oblika za peciva a svakim zalogajem ćete otkriti i koliko su fina. Iako je po receptu izvorno punjenje s jabukama, možete ih puniti sa čim želite: pekmezom, kuhanim pudingom, čokoladom, nutelom….i tako im mijenjati okus. Ovo su ustvari jabuke od jednog ‘ludog tijesta’ kako ga naziva autorica dotičnog bloga, zašto je ‘ludo’ nemam pojma, nisam pitala, ali je jako fino i ukusno iako sam ga ja naravno malkice promijenila (oprosti Sanelaaa, nisam imala suhog kvasca 
) Ustvari, ove su me jabuke od tijesta i u tijestu okusom podsjetile na one moje Vukovarske buhtle. Iako nam je nekoliko jabučica ostalo za sutradan, moram priznati da su tople bile puno ukusnije pa stoga toplo preporučam pojesti dok je još vrućeee 
Evo recepta:
Potrebno:
- 1 kg brašna
- 1 kocka svježeg kvasca
- 500 ml toplog mlijeka
- čaša kiselog vrhnja (oko 2 dl)
- čaša ulja (oko 2 dl)
- 1 jaje
- 1/2 praška za pecivo
- 3 žlice šećera
- žlica soli
Za nadjev:
- 4 jabuke
- 2 žlice margarina
- 3 žlice šećera
- malo limunovog soka
I još:
- jaje za premazivanje, slani štapići za peteljke
Priprema:
- Kvasac otopiti u 2,5 dl mlijeka i žličici šećera, pustiti ga da se digne nekoliko minuta, a za to vrijeme pripremiti brašno s praškom za pecivo, soli i šećerom.
- Dodavati nadošli kvasac, preostalo mlijeko, ulje i kiselo vrhnje naizmjence pa umijesiti mekše dizano tijesto. Prilikom miješenja posipavati s brašnom kako se ne bi lijepilo. Pustiti tijesto pokriveno da se digne i udvostruči volumen.
- Za to vrijeme naribati oguljene jabuke pa ih na otopljenom maslacu kratko propirjati sa šećerom.
- Nadošlo tijesto razvaljati na debljinu oko 1/2 cm, izrezati na kvadrate. Svaki kvadrat uzimati u ruku, na sredinu svakog staviti po žličicu nadjeva, pažljivo ga zatvoriti prstima (‘uštipnuti’ na kraju da se zatvori) oblikujući kuglicu i odlagati u košarice za muffine.
- Sredinu svake kuglice (buduće jabuke) utisnuti tupim uskim predmetom (meni je dobro poslužila drška od tanje kuhače), premazati ih razmućenim jajetom i u svaku rupicu zapiknuti trećinu štapića.
- Peći jabuke u zagrijanoj pećnici na 180 – 200℃ oko 30 min dok ne dobiju lijepu rumenu boju. Pečene po želji posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Pročitajte i ...
Pereci su moje omiljeno pecivo još od djetinjstva. Voljela sam uvijek onaj miris friškog dizanog tijesta u pekarnici, pa taj njihov neobičan oblik za koji sam se uvijek pitala 'ma kako ga samo naprave tako ...
Tko o čemu, ja o dizanom tijestu...opet..daaaa :) Ne mogu si pomoći, obožavam klipiće, kiflice i sve što se tako lijepo mijesi, diže, peče i onda tako sve lijepo miriše po njima a u ustima se tope dok su jo ...
Nedavno mi je jedna moja draga čitateljica poslala puno dobrih recepata za slana tijesta (hvala Sonjaaaa :) ) koja su mahom sa bloga Minjina kuhinjica, bloga koji i sama povremeno posjetim jer gospođa Minja ...
Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Kad vas u ovo jesensko popodne uhvati luda želja za nečim slatkim, domaćim i mirisnim, pravo je vrijeme da se odlučite na izradu buhtli! Vjerujem da će vam prema o ...
Za prošlotjednu rođendansku feštu moje djevojčice opet sam se dala u potragu za nekom novom idejom kojom bih razveselila i moju princezu a i nazočno društvo na roćkasu. Ovi cvjetići od dizanog tijesta ideja ...
Komentiraj
Recepti
Najčitanije
Komentari
- Jeste smislili svoj današnji ručak? Ako niste, evo jedne ideje na brzinu ;) http://t.co/eCyWsZEP
- Obećala sam vam jučer jedan novi recept. E pa evo gaaa...nešto jako fino, kvrguša na recipeci način :) http://t.co/NThDyNo8
- Dok ne napišem jedan novi fini recept, evo vam ideje za jednu finu večericu ;) http://t.co/IPie2P1E
- Jedan novi recept da vam uljepša ove hladne dane i večeri koje nam najaviše ovih dana ;) Jagode i šlag...i malo... http://t.co/IXkxSfAP
- Jutros su me opet kao i svake godine do sad, moji malci do suza raznježili svojim zgrljajima, pusicama i... http://t.co/yIpic9XB
Traži po tagovima
Prijatelji
ReciPeci uvršten u …
Zaista si ih lijepo napravila, odlične su! Ja sam ih vidjela na blogu La casa de vainilla i odmah su mi se svidjele (još nisam isprobala varijantu s tijestom iz izvornog recepta, ali imam u planu…). I meni se jako sviđa ovo ludo tijetso, ni ja ne znam zašto se tako zove (navodno zato što se može zamijesiti i čuvati par dana u hladnjaku – jel´ zato ludo?:)
Što se kvasca tiče, nema veze, može se raditi i sa svježim , ali ja imam nekakvu naviku upotrebljavati suhi.
I ja sam razmišljala da bi baš bilo zgodno puniti ih nečim drugim, a ne jabukama, ali još nisam ta razmišljanja preovela u djelo.
Pozdrav:)
Ove jabučice mi tako sočno izgledaju…mmm…Bravo Sandra, morat ću ih isprobat.
Pravila sam neki dan ove lijepe jabučice, punila ih nutelom i pekmezom, bile su odlične.
Nekoliko ih je ostalo za sljedeći dan, lagano podgrijane u mikrovalnoj pećnici bile su jednako ukusne i meke.
Samo jedna stvar kod recepta, nešto nije u redu s mjerama za tekuće sastojke, jer tu je skoro cijela litra tekućine na 800 g brašna, prerijetka je smjesa. 300 ml mlijeka (umjesto 500) bi bilo sasvim dovoljno, ili po 1 dl vrhnja i ulja (umjesto 2).
Pa ne znam Mirjana, meni tijesto nije bilo premekano. Doduše ja svaki put kad mijesim, umijesim od ove količine u receptu za početak, o onda kako mi se lijepi za ruke dodajem još malo po pomalo brašna, pa možda to ispade i 90 dag do 1kg
Da, imaš pravo, možda sam to morala navesti u receptu…evo idem odmah. Ja vrhnje ne bih smanjivala, jedino možda ulje…
Ja sam smanjila mlijeko i onda je bilo ok, ali s ovom mjerom je definitivno pretekuće…
Mora se ili smanjiti tekućina ili povećati količina brašna i to barem na 1 kg, a mislim da treba i više. Pravila već dva puta ove jabuke, zadnji put sam ih punila pireom od kestena.
I dilam recept dalje… ljudima se sviđa…