Zagrebačke kocke i Punč kocke

Recepti iz bilježnice bake Ane – kremasti kolači

ZAGREBAČKE KOCKE – Ovdje pogledajte postupak pripreme i rezultat

Tijesto:

5 jaja
25 dag šećera
20 dag brašna
1 šalica vode
2 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo

Krema:

Od 1 l mlijeka odvojiti 3 dl, a ostalo kuhati. U 3 dl mlijeka staviti 15 dag brašna i 6 žumanjaka te ukuhati u kipuće mlijeko. Kad se ohladi umiješati margarin izrađen s 15 dag šećera u prahu.

Šaum:

6 bjelanjaka tući sa 30 dag šećera na pari. Gore staviti čokoladnu glazuru.

Više o receptima iz bakine bilježnice pročitajte ovdje…

PUNČ KOCKE

Tijesto:

4 žutanjka
20 dag šećera
15 dag margarina
17 dag oraha
20 dag brašna
1 prašak za pecivo
1 dl mlijeka
snijeg od 5 bjelanjaka

Miksati prvo žumanjke sa šećerom i omekšalim margarinom, pa dodati ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peć oko 30 min na 175℃.

Preliv:

20 dag šećera
1 dl vode
1 dl ruma
sok od 1 limuna

Sve prokuhati, a rum staviti na kraju.

Gotov kolač preliti sirupom i staviti gore čokoladnu glazuru.

Pročitajte i ...

Češki kolač, Kolač s jabukama, Kocke od keksa
O receptima iz bilježnica... ČEŠKI KOLAČ Tijesto: 5 jaja 20 dag brašna 25 dag šećera 1 žlica vode 2 žlice kakaoa Bjelanjke istući u čvrst snijeg, dodati šećer, vodu i još malo tući. Zat ...
Julka šnite, Kokos kiflice i Medenjaci
Recepti iz bilježnice bake Ane - sitni kolači JULKA ŠNITE Lisnato tijesto peći u dva dijela. Jedan dio peći sa tijestom, a s drugim posebno pečenim pokriti kad je gotovo. Tijesto: 15 dag šeće ...
Beze torta, Mrkvin kolač, Domaće kocke
O receptima iz bilježnica... BEZE TORTA Beze smjesa: 6 bjelanjaka 30 dag šećera limunov sok Na namašćenom papiru nacrtati 3 kružnice i staviti na žicu iz rerne. Na to namazati istučeni snij ...
Juliška, Kuglice od čokolade, Čokoladni polumjeseci i Kokos salama
Recepti iz bilježnice bake Ane - sitni kolači JULIŠKA Potrebno: 6 žumanjaka 18 dag šećera 4 dag čokolade ili kakoa 4 dag brašna snijeg od 6 bjelanjaka Ispeći biskvit. Fil: 1 dl ...
Princes krafne, Micika, Biskvit za rolat
O receptima iz bilježnica... PRINCEZ KROFNE Tijesto: 3 dl vode staviti na vatru, kada provri staviti 14 dag masti i kuhati 2 min. Dodati 15 dag brašna i miješati dok se tijesto ne počne odvajat ...