Recepti iz bilježnice bake Ane – kremasti kolači
ZAGREBAČKE KOCKE
– Ovdje pogledajte postupak pripreme i rezultat 😉
Tijesto:
- 5 jaja
- 25 dag šećera
- 20 dag brašna
- 1 šalica vode
- 2 žlice kakaoa
- 1/2 praška za pecivo
Krema:
Od 1 l mlijeka odvojiti 3 dl, a ostalo kuhati. U 3 dl mlijeka staviti 15 dag brašna i 6 žumanjaka te ukuhati u kipuće mlijeko. Kad se ohladi umiješati margarin izrađen s 15 dag šećera u prahu.
Šaum:
6 bjelanjaka tući sa 30 dag šećera na pari. Gore staviti čokoladnu glazuru.
Više o receptima iz bakine bilježnice pročitajte ovdje…
PUNČ KOCKE
Tijesto:
- 4 žutanjka
- 20 dag šećera
- 15 dag margarina
- 17 dag oraha
- 20 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl mlijeka
- snijeg od 5 bjelanjaka
Miksati prvo žumanjke sa šećerom i omekšalim margarinom, pa dodati ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peć oko 30 min na 175℃.
Preliv:
- 20 dag šećera
- 1 dl vode
- 1 dl ruma
- sok od 1 limuna
Sve prokuhati, a rum staviti na kraju.
Gotov kolač preliti sirupom i staviti gore čokoladnu glazuru.
Prikaži komentare (0)