Početna Recepti Gusta juha od povrća

Gusta juha od povrća

Način serviranja guste juhe od povrćaIako se nedjeljom nekako uobičajeno kod nas doma pravi bistra pileća juhica, ponekad napravim malo odstupanje od tog ustaljenog rasporeda pa se tako na stolu nađe i fina gusta juha od povrća. Inače je mojim klincima ova juha omiljena i doista bi je jeli svaki dan, a ono što je najbolje od svega, u takvu se juhu mogu zakamuflirati sve moguće vrste povrća koje inače nema šanse da pojedu u bistroj juhi, ili ne daj bože, kao povrće na lešo. Ono što najviše volim kod ove juhe je to što je gotova doista brzo (svi se sastojci brzo skuhaju) i jednostavna je za pripremu. Inače ovakvu gustu juhu od povrća radim bez mesa, no ako vam fali nešto mesno u cijeloj prči, slobodno je napravite sa mesnim temeljcem i stvar riješena 😉 Mnogi će reći da za ovako nešto recept skoro da i nije potreban (ubaciš u lonac nešto, to se skuha i gotovo!) no srela sam tako puno ljudi koji ne znaju kako skuhati juhu, a i nije baš sve u tome da se samo nabaca povrće u lonac. Da ne dužim, evo recepta za jako finu gustu juhu od povrća:

Gusta juha od povrća - poslužena i spremna za ručak!Gusta juha od povrća

Potrebno:

  • 1 manji luk
  • 4-5 žlica ulja
  • 3 jušne žlice brašna
  • paketić zamrznutog povrća za juhu (miješano: luk, mrkva, krumpir, paprika, grašak…ma što god poželite)
  • 1 veći krumpir
  • 2 l vode (ili jušnog temeljca)
  • 2 dl vrhnja za kuhanje
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • kocka za juhu, vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Gusta juha od povrća u tanjuru poslužena!Na ulju pržiti sitno sjeckan luk dok ne povene i ne požuti, tada dodati brašno, promiješati, pa polako uz miješanje pjenjačom ulijevati vodu ili temeljac. Dodati kocku za juhu i ostale začine koje želite i volite, dodati povrće i krumpir isjeckan na sitne kockice pa kuhati uz povremeno miješanje 30-tak minuta. Toliko je otprilike potrebno povrću da omeša i da se skuha.
  2. Tada štapnim mikserom usitniti sve, dodati vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje, dobro promiješati i kratko prokuhati. Probati svakako juhu i začiniti još po potrebi.
  3. Poslužiti uz krckave kuglice za juhu ili popržene kockice kruha.

Dobar tek!

 

Printaj ...

Komentari

  1. 23.3.2014. u 1:06

    Zuba

    Ja baš volim povrtne juhe, pašu mi, griju me. sviđa mi se ovaj recept, mislim da će uskoro na probavanje 🙂

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik