Početna Recepti Bezmesna jela Fusilli u umaku od gljiva

Fusilli u umaku od gljiva

Danas je opet bio jedan od onih dana kada sam se sa djecom zadržala predugo vani. Uletitli smo u stan oko podne a ručak je morao biti gotov brzinom svjetlosti jer su bili ‘gladni, pregladniii’. Budući da tjestenina kod nas doma uvijek prolazi a najbrže je gotova, tako sam danas za ručak zmućkala jedan fini umak od gljiva i to uz pomoć juhe od gljiva iz vrećice. Baza za umak je bio jedan mali luk i nešto suhog vrata i mesnatog špeka što se uz dodatak kiselog vrhnja savršeno stopilo s okusom gljiva iz vrećice. Ako ste vegetarijanski nastrojeni, samo iz recepta izbacite suhi vrat i dobili ste fino bezmesno jelo. Kako nam ručak ne bi bio preslab kalorijski (ako je to uz toliko vrhnja uopće moguće 😉 ) skuhala sam kao predjelo domaću Ampren juhu i sasvim lijepo smo se najeli.

Potrebno:

  • 10 dag suhog vrata
  • 20 dag mesnatog špeka
  • 1 manji luk
  • 1 juha od gljiva iz vrećice
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • tjestenina – fusilli

Priprema:

  1. Na malo ulja pirjati narezani luk, špek i vratinu dok se špek ne zapeče.
  2. Doliti 4 dl dl vode, promiješati i pustiti da prokuha. Tada uz miješanje pjenjačom usipati juhu iz vrećice pa kuhati na laganoj vatri oko 15 min. dok se umak ne zgusne.
  3. Pred kraj dodati 3 velike žlice kiselog vrhnja. Po potrebi začiniti, ili dodati malo gustina ako je prerijetko.

Poslužiti uz kuhane fusille ili neku drugu tjesteninu po želji. Fusilli (spirale) najbolje pašu uz ovakve kremaste umake jer su doslovce ‘gutači umaka’ i savršeno se sljubljuju s umakom. Svakako probajte.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…


Printaj ...

Komentari

  1. 8.6.2010. u 5:51

    Nataša

    Ovo upravo sad radim :). Odlični recepti (nema začina koji rastu samo u kineskim šumama a mogu se kupit na tržnicama u indiji), fina hrana, ideja, sve na jednom mjestu!

  2. 8.6.2010. u 7:42

    Sandra

    Baš mi je drago da ti se sviđa. Baš to mi je i bio cilj kada sam počela raditi ovaj site – što jednostavnija jela prezentirati i skuhati na što jednostavniji način pristupačan svima! Hvala na podršci 😉

  3. 21.6.2010. u 9:19

    Adriana

    Ovo je divno. Bez previše filozofiranja. Jasno i pregledno. Jela su pristupačna, mislim na sastojke i način pripreme. I ja sam počela sa nekakvim blogom, ali nikako da se discipliniram i redovito ažuriram recepte.
    Nisam još mama, ali zgodno je i ovo za klince. Ljudi zaista trebaju tuđa iskustva i savjete bez prenemaganja zato mi se i taj dio sviđa.
    Samo nastavi i dalje tako.

  4. 21.6.2010. u 9:46

    Sandra

    Hvala Adriana na podršci, puno mi znači 🙂
    A čuj, niti ja vjerovatno ne bih imala toliko vremena za ovo i za redovno ažuriranje da radim, još kraj troje djece…bilo bi malo teže sve uskladiti 😉 Ovako, doma sam, a ovo je upravo ono što volim i što mi ispunjava život i svakodnevicu. Dakle, ugodno s korisnim 😀

  5. 8.8.2011. u 2:14

    Katarina

    e to i ja danas pravim, samo sam ja dodala vrganje. sad ih ima u šumi za nać, samo naravno treba znat koje su jestive.mene su baka i mama naučili voljet šumu i raspoznavat gljive, samo treba imat vremena za to. Inače volim tvoje recepte i redovito te čitam:)

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik