Početna Recepti Jela s tjesteninom Fina ljetna savijača s tikvicama

Fina ljetna savijača s tikvicama

Ako ste mislili da je receptima s tivkvicama došao kraj, varate se ;) Jer, sezona tikvica još uvijek traje i meni je naprosto žao ne iskoristiti ih do kraja i ne smisliti još nešto novo što do sad nisam probala. Kako sam ovog puta trebala ‘prenosivi’ ručak koji lako mogu transportirati na plažu, jer mojim se kupačima tog dana nije dalo s Dunava doma (ahh taj Dunav i ta naša Vukovarska ada, uživanciji u pijesku nikad kraja :) ), odlučih sreću isprobati s jednom savijačom koja bi ustvari mogla biti i pita, i to nešto kao krumpiruša ili zeljanica jer se to lako izreže i lako spakira u kutije a fino je čak i ako se malo ohladi. Dakle, stvar je jednostavna kao i ovaj ručak: gotove tanke kore za savijače (da daaaa, znam da bi bilo bolje sa domaćim korama, ali po ovoj sparini nema šanse da ih razvlačim), malo tikvica, malo sira i u tren je naš ručak za adu bio spreman. Dobro, stvar mi je olakšalo i to što imam ljetnu kuhinju u kojoj sam u biti pekla ovu savijaču pa nisam morala zagrijati pećnicu u kuhinji u kući a samim tim niti kuhinju ;) No, s obzirom da se ova pita ne peče duže od 30 min. i ako ste spremni na malo neminovnog zagrijavanja kuhinje, svakako preporučam probati jer je jako fino, lagano i baš ljetno.

Potrebno:

  • Pakiranje tankih kora za savijače (9 kom)
  • 3 manje tikvice
  • 1 luk
  • 10 dag pancete ili domaće suhe slanine
  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 2 dl mineralne vode
  • 5 žlica oštrog brašna
  • vegeta, sol, papar

Za preljev:

  • 4 jaja
  • 1 kiselo vrhnje
  • 2 dl ulja
  • 2 dl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo

Priprema:

  1. Za preljev pjenjačom umutiti sve navedene sastojke.
  2. Tikvice oprati i naribati. Pustiti da odstoje i da puste vodu koju ćete naknadno ocijediti.
  3. Na malo ulju pržiti jedan sjeckani luk, dodati sitno sjeckanu pancetu pa popržiti dok ne zamiriše.
  4. U većoj posudi pomiješati naribane i sad ocijeđene tikvice, sir, brašno razmućeno u mineralnoj vodi te prženi luk i pancetu. Sve dobro izmiješati pa tim nadjevom puniti kore.
  5. Za svaku savijaču uzimati po tri kore i slagati ovim redom: kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, smjesa od tikvica. Rubne krajeve prebaciti prema unutra kako nadjev ne bi curio, pa zarolati oprezno i brzo (kako se savijača ne bi suviše razmočila) u savijaču. Isti postupak ponoviti sa preostalim korama. Na taj način ćete dobiti tri savijače.
  6. Složiti savijače u lim na papir za pečenje, preliti ih ostatkom preljeva od jaja, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C oko 30-40 min, dok savijača ne dobije lijepu rumenu boju.

Poslužiti rezano na šnite uz hladni jogurt ili salatu od krastavaca.

Dobar tek!

[box type=”info”] P.S. Kako sam odnedavno veliki uživatelj Tupperwarea koji će od sad na dalje biti sponzor velike većine mojih recepata, moram spomenuti da sam apsolutno oduševljena njihovim Quick Chefom – moćnom ručnom sjeckalicom i mješalicom koja mi je i u ovom receptu jako dobro poslužila svrsi: prvo sam na njega izribala tikvice (nekoliko okreta ručkice više i dobije se sasvim lijepa konzistencija tikvičnih strugotina ;) ), a potom sam u njemu pomiješala i sve ostale sastojke za punjenje savijače: i sir i tikvice i sve ostalo što sam navela u receptu i jedino što mogu reći je da je O D L I Č A N!!! Jednostavno, stvarno brzo i nadasve praktično, i ono najbolje, nema ostruganih noktiju što mi se uredno događa skoro svaki put kad uzmem klasični ribež u ruke :D![/box]

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

 

Komentari

  1. wrote on Srpanj 12th, 2012 at 10:44 am

    Snjezana

    Recept print

  2. wrote on Srpanj 12th, 2012 at 11:06 pm

    Art on my way

    Ovo izgleda super fino, hvala što si podijelila recept!

  3. wrote on Srpanj 12th, 2012 at 11:06 pm

    Art on my way

    Jeeeej, napokon opet mogu komentirati..

  4. wrote on Srpanj 16th, 2012 at 6:05 pm

    milena

    savrseno pravila sam jucer smo smo potamanili u roku keks

Add a comment


1 × = 6