Predbilježi se na: članke | komentare

Fina ljetna savijača s tikvicama

4 komentara

Ako ste mislili da je receptima s tivkvicama došao kraj, varate se ;) Jer, sezona tikvica još uvijek traje i meni je naprosto žao ne iskoristiti ih do kraja i ne smisliti još nešto novo što do sad nisam probala. Kako sam ovog puta trebala ‘prenosivi’ ručak koji lako mogu transportirati na plažu, jer mojim se kupačima tog dana nije dalo s Dunava doma (ahh taj Dunav i ta naša Vukovarska ada, uživanciji u pijesku nikad kraja :) ), odlučih sreću isprobati s jednom savijačom koja bi ustvari mogla biti i pita, i to nešto kao krumpiruša ili zeljanica jer se to lako izreže i lako spakira u kutije a fino je čak i ako se malo ohladi. Dakle, stvar je jednostavna kao i ovaj ručak: gotove tanke kore za savijače (da daaaa, znam da bi bilo bolje sa domaćim korama, ali po ovoj sparini nema šanse da ih razvlačim), malo tikvica, malo sira i u tren je naš ručak za adu bio spreman. Dobro, stvar mi je olakšalo i to što imam ljetnu kuhinju u kojoj sam u biti pekla ovu savijaču pa nisam morala zagrijati pećnicu u kuhinji u kući a samim tim niti kuhinju ;) No, s obzirom da se ova pita ne peče duže od 30 min. i ako ste spremni na malo neminovnog zagrijavanja kuhinje, svakako preporučam probati jer je jako fino, lagano i baš ljetno.

Potrebno:

  • Pakiranje tankih kora za savijače (9 kom)
  • 3 manje tikvice
  • 1 luk
  • 10 dag pancete ili domaće suhe slanine
  • 50 dag bijelog kravljeg sira
  • 2 dl mineralne vode
  • 5 žlica oštrog brašna
  • vegeta, sol, papar

Za preljev:

  • 4 jaja
  • 1 kiselo vrhnje
  • 2 dl ulja
  • 2 dl mlijeka
  • 1/2 praška za pecivo

Priprema:

  1. Za preljev pjenjačom umutiti sve navedene sastojke.
  2. Tikvice oprati i naribati. Pustiti da odstoje i da puste vodu koju ćete naknadno ocijediti.
  3. Na malo ulju pržiti jedan sjeckani luk, dodati sitno sjeckanu pancetu pa popržiti dok ne zamiriše.
  4. U većoj posudi pomiješati naribane i sad ocijeđene tikvice, sir, brašno razmućeno u mineralnoj vodi te prženi luk i pancetu. Sve dobro izmiješati pa tim nadjevom puniti kore.
  5. Za svaku savijaču uzimati po tri kore i slagati ovim redom: kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, smjesa od tikvica. Rubne krajeve prebaciti prema unutra kako nadjev ne bi curio, pa zarolati oprezno i brzo (kako se savijača ne bi suviše razmočila) u savijaču. Isti postupak ponoviti sa preostalim korama. Na taj način ćete dobiti tri savijače.
  6. Složiti savijače u lim na papir za pečenje, preliti ih ostatkom preljeva od jaja, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C oko 30-40 min, dok savijača ne dobije lijepu rumenu boju.

Poslužiti rezano na šnite uz hladni jogurt ili salatu od krastavaca.

Dobar tek!

P.S. Kako sam odnedavno veliki uživatelj Tupperwarea koji će od sad na dalje biti sponzor velike većine mojih recepata, moram spomenuti da sam apsolutno oduševljena njihovim Quick Chefom – moćnom ručnom sjeckalicom i mješalicom koja mi je i u ovom receptu jako dobro poslužila svrsi: prvo sam na njega izribala tikvice (nekoliko okreta ručkice više i dobije se sasvim lijepa konzistencija tikvičnih strugotina ;) ), a potom sam u njemu pomiješala i sve ostale sastojke za punjenje savijače: i sir i tikvice i sve ostalo što sam navela u receptu i jedino što mogu reći je da je O D L I Č A N!!! Jednostavno, stvarno brzo i nadasve praktično, i ono najbolje, nema ostruganih noktiju što mi se uredno događa skoro svaki put kad uzmem klasični ribež u ruke :D!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

 

Pročitajte i ...

  • Nedavno sam u potrazi za jednim sasvim drugim receptom na Coolinariki naletila na ovaj recept koji me i slikom i sastavom uvjerio da potragu završim i da za ručak napravim baš to. I odluka je bila dobra jer ...

  • Kada je roštilj u pitanju, najčešće nema tu puno filozofije: meso se fino napaca, odstoji preko noći, baci se drugi dan na gril i to je to. Jednostavno ne može da ne bude fino. Ustvari može, probala sam pun ...

  • Jednom davno, dok sam još sa obitelji živjela u progonstvu nakon rata, sa nama je u istom kućanstvu jedan period živjela jedna draga obitelj iz Dervente. Iako je kuhinju i taj kulinarski dio u svojim rukama ...

  • Od mljevenog mesa se može napraviti doista svašta - od najobičnijih faširanaca, bolognese umaka, raznoraznih musaka do sarmi i mesnih štruca, bureka, pita, pizza...doista svašta. I uvijek kada pomislim da v ...

  • Rekla je jedna moja prijateljica nedavno: "Samo da ova zime više prođe jer ću se ja udebljat preko svake mjere", a to nije daleko od istine ;) Ovo hladno vrijeme kao da mami u kuhinju pa smišljanju finih ve ...

  1. Snjezana ...

    Recept print

  2. Ovo izgleda super fino, hvala što si podijelila recept!

  3. Jeeeej, napokon opet mogu komentirati..

  4. savrseno pravila sam jucer smo smo potamanili u roku keks

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


8 × = 8

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>