Potrebno:

• 1 pile
• 6-7 šnita tanko narezane pancete ili pršuta
• 1 mala tikvica
• brašno
• 3 jaja
• mlijeko
• 3 žlice kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar
• 10 dag tvrdog sira trapista

Priprema:

1. Od brašna, jaja, mlijeka, kiselog vrhnja i začina po želji umiješati pjenjačom tekuće tijesto, malo gušće nego ono za palačinke. Neka vas ne zbuni recept bez omjera sastojaka za ovo tijesto. Omjer doista nije potreban, jer ništa se neće dogoditi ako je tijesto malo rijeđe ili malo gušće. Ostaviti tijesto da počiva 15tak min dok pripremate meso i tikvice.
2. Pile iskomadati. Iz onoga za što imate volje, izvaditi kosti (to vađenje kostiju iz bataka i nadbataka zna biti mukotrpan posao za one koji to ne rade često pa slobodno možete preskočiti taj dio  ;) ), izrezati bijela mesa na manje komade, nadbatke isto tako, povegetiti (ili samo posoliti), popariti i posipati crvenom paprikom sa malo chilia. Tako pripremljeno meso pržiti kratko sa svih strana na ulju. Dovoljno je samo da zamiriše i zarumeni. Izvaditi na stranu. Na istoj masnoći popržiti pancetu ili pršut i tikvice narezane na tanke kolutiće.
3. U dobro namašćen lim izliti otprilike trećinu smjese tijesta, poredati preko toga meso, preko njega pancetu i tikvice, sve opet zaliti tijestom, posipati sirom i peći u pećnici na 190°C dok se sve skupa lijepo ne zarumeni i dobije zlaćanu koricu. Primjetit ćete upravo tada zašto se ovo ustvari zove kvrguša – sva je kvrgava
4. Poslužiti nasječeno na komade uz puno zelene salate. Čaša finog bijelog vina neće biti na odmet

Dobar tek svima!

 Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

POTREBNO:

Za biskvit:

Za vanilin kremu:

Za kremu jagoda:

I još:

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka pa miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Tada postepeno umiksati šećer i brašno. U namašćen i pobrašnjen lim (30x40cm) premazati biskvitnu smjesu i peći u pećnici na 180ºC 15 min. Pečeni topli biskvit (koji će biti dosta tanak) izbockati vilicom i preliti sa oko 1,5 dl mlijeka. Pustiti da se ohladi.
2. Za vanilin kremu miksati žumanjke, jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti i svjetlo žuti. Dodati brašno, gustin i 1 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da zakuha pa u kipuće mlijeko polako uliti smjesu od jaja i uz miješanje kuhati dok se krema ne zgusne. (4-5 min) U ohlađenu kremu umiksati dobro izrađen margarin. Napomena! Kremu treba hladiti uz povremeno miješanje jer će se u protivnom na vrhu stvoriti korica od koje će kasnije u kremi biti nezgodni komadići
3. Za kremu od jagoda, jagode oprati i nasjeckati na manje komade, vilicom ili gnječilicom ih malo izgnječiti, dodati preljev za torte razmućen u 2 dl vode pa sve skupa zakuhati. Kada masa od jagoda provrije, maknuti s vatre i nekoliko minuta ohladiti.
4. Na hladan biskvit izliti smjesu od jagoda i pustiti da se potpuno ohladi i stisne. Potom premazati vanilin kremu i po želji šlag. Jagode za dekoraciju i to je to

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Iako smo Plidentu Junior  već koristili, kada sam im rekla da ćemo slijedećih desetak dana radi recenzije prati zube za recipeci, bili su oduševljeni. Malo ih je razočaralo to što nisu dobili nekoliko različitih vrsta pasti za zube umjesto samo jedne rozne s okusom šumskog voća, no spremno su se upustili u raspravu o pastama. Iste smo paste podijelili našim malim susjedima u želji da i od njih dobijemo mišljenje.

Dečki su svi odreda komentirali gotovo istu stvar: “To je pasta za cureeeee, sva je rozaaaa“, no budući smo ih ipak nagovorili da ju probaju reakcije su bile svakojake: od totalne indiferentnosti do krajnjeg oduševljenja.

Evo nekih mišljenja naših pokusnih zečića:

• Bruno (7): “Pasta ti je baš čvrsto ljuta” no nakon uvjeravanja da mu iz usta nakon pranja miriše baš fino kao da je žvakao žvaku, peremo zube s njom svaki dan i iz dana u dan je sve manje ‘čvrsto ljuta‘
• Magdalena (5): “Aaaa kak’ je lijepa roznaaaa, a šta nema možda i ljubičaste?” – što reći, tom djetetu bi mogli podvaliti i crnog vraga samo da je lijepe boje Što se okusa tiče ona komentirala: “Baš je fina slatka, može se i pojest‘?”
• Matko (11): “Nema šanse da operem zube s tim, to je pasta za bebačeeee” – no dobro, što jest – jest, dečka su već počele pucati bube u glavi i mogu razumjeti takvu reakciju. No zato sam mu ponudila Plidenta Tweens i to je prošlo. Finog je okusa i mirisa kao na svježu spearmint gumu za žvakanje, sliči pasti za zube ‘za odrasle’ i sudeći po njegovoj reakciji, naslućujem da je i on pronašao svoju pastu za zube

Od susjedića koji su željeli ostati anonimni smo dobili info da je pasta ‘čist ok’. Sličnih su reakcija bili kao i moji klinci: dečki manje oduševljeni od cura zbog boje, no u pravilu, nemaju ništa protiv.

Ono što je moje klince dodatno zaintrigiralo je ambalaža. U prilog tome govore ovi crteži koje možete vidjeti a koje je napravila moja djevojčica totalno oduševljena medvjedićem koji proviruje sa paste za zube. Dakle, ako ste mislili da pasta služi samo za pranje zubi, grdno se varate. Kutije od pasti mogu poslužiti za igru i nemojte ih bacati – kada ih skupite dovoljno, možete od njih napraviti neobične robote, ograde, vlakove, autobuse ili nebodere. Možete ih presvući i papirima u boji, no ako su kutijice ovako lijepe šarene kakve ima Plidenta  to neće biti potrebno i možete prionuti na posao. Djeca su nepresušni izvor novih ideja i ako po prirodi nisu samoinicijativna, malo ih samo potaknite na nešto i vidjet ćete kako mašta doista može svašta

A što još mašta, malo volje i par dobrih ideja može učiniti, pročitajte na ovim zanimljivim blogovima:

• www.klinfo.hr
• www.ribafish.com
• www.znano.st

I za kraj jedno remek djelo jednog gorljivog člana fun cluba Plidente, naše Magdalene…nazvasmo sliku “Plidentolina”

POTREBNO:

Za biskvit: 

• 6 jaja
• 7 žlica šećera
• 3 žlice glatkog brašna
• 3 žlice krušnih mrvica
• 3 žlice kakaa
• 5-6 žlica mlijeka
• 1 vanilin šećer s okusom ruma
• 1 prašak za pecivo
• na vrh noža začina za medenjake ili cimeta

Za kremu:

• 1/2l vrhnja za šlag (Hulala, Hole ili neko slično)
• 2 mala sirna namaza
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 vrećica želatine u prahu
• 5-6 žlica mlijeka

I još:

• 20 dag čokolade za kuhanje
• 8 dag margarina
• 5 žlica ulja
• 1 žica vode

PRIPREMA:

1. Za biskvit razdvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasti. Dodavati tada postepeno ostale sastojke uz miksanje. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u velik lim od pećnice na papir za pečenje i peći na 180ºC 20 min.
2. Sa pečenog biskvita maknuti papir za pečenje, prerezati ga po dužini na pola kako biste dobili dvije kore. Svaku koru poškropiti sa nekoliko žlica mlijeka.
3. Za kremu miksati vrhnje za šlag uz dodatak šećera u prahu dok ne postane čvrsto. Dodati tada i sirni namaz pa dobro izraditi i sjediniti sa šlagom. Na kraju dodati želatinu pripremljenu prema uputi na omotu.
4. Čokoladu otopiti sa svim ostalim sastojcima na laganoj vatri uz stalno miješanje. Ne smije provrijeti, dovoljno je da se svi sastojci otope i da dobijete lijepu tekuću strukturu.
5. Na jednu polovicu biskvita premazati polovicu kreme, preliti preko kreme polovicu čokoladnog preljeva i lagano ga poravnati dugim nožem. Staviti kolač u hladnjak da se glazura malo stvrdne. Potom preko čokolade premazati ostatak kreme, pokriti drugim biskvitom pa preko njega preliti ostatak čokoladnog preljeva.
6. Sve skupa dobro rashladiti i poslužiti rezano na kocke ili na deblje šnite.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Ustvari sam ozbiljinije počela razmišljati o zubnoj pasti i četkicama za zube tek nakon što sam dobila djecu. Počelo je to još u trudnoći: prva dilema – piti tablete fluora ili ne? Mišljenja su bila podijeljena i svaki ginekolog i neonatolog je imao svoju verziju. Jedni su tvrdili da se uzimanjem fluora u trudnoći stvaraju dobre predispozicije za dobre i zdrave zubiće kod djece, drugi su smatrali da to nema utjecaja na razvoj zubića. Ne znam koliko je tu fluor kumovao no moji klinci u pravilu imaju ok zubiće bez suviše karijesa i problema. Doduše, oralna hihijena je tu također strašno bitna. Ja doduše nikad nisam bila freak mama koja je djecu drilala sa zdravim četkicama za grickanje dok zubića još nije bilo. Bilo mi je to bezveze i rađe sam im davala u toj dobi gumene rashladne grickalice ili tako nešto i češće se događalo da žvaču bilo što što im je došlo pod ruku: stoljnak, krpe, rukave, žlice no dobrooo, preživjeli smo i tu fazu

Oralna higijena a i higijena općenito kod djece je nešto što se dobrim dijelom ugrađuje u njih i to od samog početka. Jednako kako smo dosljedni (ili bi bar trebali biti) kod nekih dnevnih rutina koje su djeci bitne za zdrav i uredan razvoj i sretno djetinjstvo, tako bi dosljedni trebali biti i u poticanju zdravih higijenskih navika, oralne higijene posebice. Svakodnevno podsjećanje na pranje zubića uvijek u isto vrijeme, potaknut će ih da nakon nekog vremena sami od sebe to uzmu zdravo za gotovo i da im to postane svakodnevna rutina. Djeci nije dovoljno samo reći da to trebaju napraviti nego im doista treba i pokazati kako da to naprave na najbolji način a da budu uspješni, jer koliko god nama odraslima to bilo teško shvatiti, djeca ništa ne podrazumjevaju i doista očekuju direktne i jasne upute. Lijepa šarena četkica za zube  i pasta za zube finog okusa i šarene ambalaže sigurno će pripomoći u tome.

E sad, ima nešto i u karakteru djece, pa tako neće svako dijete prati zube na isti način. Ja ih imam troje i svi su različiti: Magdalena kao najmanja je najrevnija u tome i kadra je trljati zube bjesomučno dok krv ne poteče, Bruno je osjetljivko koji zube jedva da dotakne četkicom a sve u strahu da ne osljedi zubno meso, dok je Matko najuredniji što se toga tiče i uredno istrlja svoje zube školskih 3 minute dok ne zablistaju. Što se njihovog izbora pasti za zube tiče, moram priznati da baš i nisu tako odani Plidenti kao ja danas i skloni su (kao i ja nekad) probavati različite. No u pravilu, protiv Plidentinog Junior okusa šumskog voća nemaju ništa protiv (bar jedno od njih troje) a budući sam ja glavni dobavljač takvih stvari u našoj kući, baš i nemaju puno izbora

Kad su četkice u pitanju stvar je slična. S tim dječjim četkicama za zube sam se znala prilično isfrustrirati kod kupovine. Jer, sve su one manje više podjeljene po dobi djeteta. A meni (a i njima ) se u pravilu uvijek najviše svidi baš ona četkica koja nije za njihovu dob…aghhrrrrrr…i onda natezanje po dućanu i uvjeravanje i…ma čemu sve to? Šta nije dovoljno imati jedan lijepi manji oblik dječje četkice i to je to? Kao da je jako velika razlika u ustima i zubalu 4-godišnjaka ili 6-godišnjaka…E, na tom me je području Plidenta  također osvojila. Jer, vjerovali ili ne, oni imaju baš to što ja želim: jednu dječju četkicu za dob od 3-12 godina, dva dizajna, jedan za curice, drugi za dečke i to je to! Klinci baš i nisu najsretniji kad im svaki put kupim takvu četkicu, pa im popustim povremeno i kupim kakvu šarenu i drugačiju.

Sigurno se pitate, što ja sad toliko puno spominjem Plidentu zar ne? E pa to vam je zato što se slučajno poklopilo to da sam u arhivi imala tekst o zubićima koji sam htjela objaviti još prije par mjeseci i zaboravila na njega usred svih ovih silnih receptiranja receptima, i to da su me iz Plidente zamolili da kao mama dam svoj osvrt i mišljenje o njihovim proizvodima. Što reći nego, ugodno s korisnim

U slijedećem članku i to već 10.05. pročitajte kako smo mi doma a i pokoji mali susjed napravili svoj kućni test gutanja pasti za zube (šalim se, nećemo ih gutati ali ćemo ih isprobati i iskreno vam reći kakve su). Pogledajte ovdje čime ćemo se mi to hraniti slijedećih nekoliko dana. Također ćemo vam pokazati što se još zanimljivo uz pomoć paste za zube može napraviti i kakvim sve trikovima klince nagovoriti na pranje zubi baš određenom pastom. Jer, da daaa, imamo i takvog u obitelji koji ne odstupa od svojih principa i od svoje ‘provjerene’ paste za zube ni pod razno.

Ovo je dakle jedan maminsko/dječji osvrt na oralnu higijenu, a što o tome misle neki drugi zanimljivi stričeki i tete i to iz  jednog sasvim drugog aspekta pročitajte na:

• www.klinfo.hr,
• www.ribafish.com,
• http://znano.st/

Potrebno:

Potrebno:

• 50 dag mljevenog mesa
• 1 luk
• 10 dag pancete ili domaće dimljene slanine
• 2 šnite starog kruha
• 4 žlice krušnih mrvica
• 1 jaje
• 2 žlice kiselog vrhnja
• komadić sira trapista (4-5 dag) a može i bez njega
• šaka sjeckanog peršinovog lišća
• vegeta, sol, papar, 2 žličice mljevene crvene paprike
• 2 žlice sezama ( a može i bez njega)
• 1,5 dl bijelog vina
• Za kajganu: 3 jaja + 1 dl mlijeka

Priprema:

1. Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk i jako sitno nasjeckanu pancetu dok se sve lijepo ne zažuti i ne zamiriše.
2. U većoj posudi pomiješati meso, jaje, peršinovo lišše, kruh namočen u vodi pa ocjeđen rukama i natrgan na sitno, mrvice, začine i prženi luk i pancetu. Sve dobro izraditi i izmiješati rukom dok ne postane lijepa kompaktna masa (što se duže mijesi, masa postaje sve kompaktnija).
3. U većoj tavici ispeći jaja prethodno razmućena vilicom s mlijekom, posoliti. Peći kao omlet u komadu na malo ulja. Kada se jaja stegnu s donje strane pažljivo odvajajte rubove vilicom i naginjite usput tavicu da tekuća jaja koja su na vrhu iscure na dno kako bi se zapekla. Potom cijeli omlet pažljivo okrenite  i ispecite do kraja i sa druge strane. Bilo bi super da imate četvrtastu tavicu, no ja nisam imala pa sam pekla u običnoj okrugloj pa sam pečenu kajganu isjekla na tri komada da mi lijepo stane po veličini na meso. (vidi sliku)
4. Pripremiti alu foliju, po njoj rasipati ravnomjerno sezam, preko sezama rukama natiskati mesnu smjesu u oblik pravokutnika. Preko mesa staviti tanki sloj kajgane, preko kajgane naribati sir pa sve skupa pažljivo uz pomoć folije zarolati u roladu.
5. Roladu oprezno premjestiti u dobro nauljen lim, uliti vino pa prekriveno folijom peći u prethodno zagrijanoj pećnici  na 200°C 20tak minuta, dok ne počne cvrčati. Tada izvadite, pa prelijte štrucu umakom u kojem se peče i nastavite peći ali bez folije. Svakih 10tak min izvadite štrucu i ponovno ju prelijte umakom od pečenja (tako će biti sočnija). Ako vam se prilikom pečenja umak zagori i štruca ostane ‘na suhome’, dodajte oko 1 dl vode i nastavite peći. Nakon ukupno 1 sat i 15tak minuta, štruca je gotova, a primjetiti ćete to i po lijepoj hruskavoj korici koja se ulovila po njoj.
6. Malo rashladiti pa izrezati na tanke šnite i poslužiti uz prilog po želji i zelenu salatu.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Potrebno:

Priprema:

1. U većoj posudi pomiješati brašno, sol, šećer i kvasac. Miksati mikserom s lopaticama ili spiralama postepeno dodavajući mlijeko i ulje. Kada masa postane dovoljno kompaktna da se ne rasipa počnite mijesiti rukom do kraja. Prebacite tijesto na radnu površinu i mijesite na njoj jer ćete tako lakše ‘izraditi’ tijesto da bude fino i glatko.
2. Tijesto odmah podijelite na 4 dijela. Od svakog dijela razvaljajte pravokutnik debljine 1/2 cm. Bitno je da su pravokutnici otprilike istih dimenzija jer će se preklapati. Tada jedan pravokutnik premažite sa nekoliko žlica ketchupa i posipajte origanom. Preklopite drugim dijelom tijesta, malo potapkajte dlanovima da se tijesta priljube pa prvo presjecite kotačićem tijesto poprečno po pola a zatim na štapiće debljine 1 cm. (vidi sliku)
3. Svaki štapić zafrknuti (zarolati) i slagati u lim na papir za pečenje. Premazati razmućenim jajetom i po želji posipati sezamom. Peći u pećnici na 200ºC oko 15-20 min, dok lijepo ne porumene.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

P.S. Rođendan smo slavili na jednom predivnom imanju na obali Dunava u blizini Vučedola u Vukovaru koje se zove Dunavski raj, pa ako vas slučajno koji put kakva prigoda donese u ove krajeve, toplo preporučam svratiti, ako ništa drugo, udahnuti dijelić Dunavskog mirisa i uživati u pogledu na Dunav i konje. A o animaciji na roćkasu pisat ću vam u nekom drugom postu

POTREBNO:

Za žuti biskvit:

Za kremu:

1. Za žuti biskvit odvojiti žumanjca od bjelanjaka, pa miksati žumanjce sa šećerom dok ne postanu lagano pjenasti. Dodavati tada postepeno brašno i prašak za pecivo. Na kraju kuhačom umiješati čvrsto tučeni snijeg od bjalanjaka. Masu izliti u kalup za torte (24 cm Ø) kojem ste prethodno nauljili i pobrašnili stranice a na dno stavili papir za pečenje u obliku podloge. Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 35 min. Provjeriti čačkalicom da li je biskvit pečen (ako je čačkalica suha nakon što ju zabodete do dna u sredini biskvita, onda je pečen) Istresti biskvit na podlogu, ohladiti.
2. Za smeđi biskvit postupak isti samo dodati još kakao.
3. Za kremu na pari zakuhati 2,5 dl mlijeka. U preostalo mlijeko umiješati mikserom šećer i brašno pa te dvije smjese sjediniti i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne (6-7 min. ovisi o jačini vatre) U ohlađenu kremu umiksati prethodno izrađen margarin. Kremu podijeliti na dva dijela pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
4. Hladne biskvite vodoravno prerezati na dva dijela,  pa ih naizmjence slagati i filati sa kremama. Obavezno svaki biskvit prije nanošenja kreme natopiti za cca. 1 dl toplog mlijeka. Tako će torta biti posebno sočna.
5. Sve skupa premazati šlagom i ukrasiti po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama(snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Recept je u svom izvornom obliku iz mamine bilježnice objavljen ovdje, pa ga prenosim u cijelosti jer mijenjala nisam ništa.

Zaboravila sam vam reći što me još posebno ljuti kod ove mađarice: to što mora odstajati bar dva dana da bi se lijepo rezala i da bi bila meka i podatna, a ja kad nešto napravim moram probati odmaaaaah! I tako, mađarica je ispala super, okus dobar, za one koji vole takve kolače čak fenomenalan i što drugo reći nego, Jó étvágyat! (slabo divanim mađarski, ali ovo znači ‘dobar tek!’ )

Potrebno:

Za prhke kore:

Za kremu:

I još: čokoladna glazura

Priprema:

1. Za kore od navedenih sastojaka umijesiti tijeto. Podijeliti tijesto na 4 loptice, ostaviti ih u hladnjaku jedno 1/2 sata pa ga nakon toga razvaljati tanko na veličinu obrnute strane lima za pečenje. Ovo ćete najlakše napraviti tako da izrežete prvo papir za pečenje u obliku lima pa na njemu razvaljate tijesto. Tako ćete biti sigurni da ste ga razvaljali na pravu veličinu a i bit će vam lakše prenijeti ga na lim za pečenje. Nakon što ste ga razvaljali, a uz pomoć papira premijestiti koru na obrnutu stranu lima koji prethodno treba dobro namastiti margarinom. Peći u zagrijanoj pečnici na 180ºC 10 min.Kora ne smije potamniti nego treba ostati žuta i zato budite oprezni da vam ne izgori i provjeravajte koru bez obzira na ovo navedeno vrijeme pečenja. Sve zavisi kakvu pećnicu imate a ovim korama doista ne treba dugo da se ispeku. Na isti način ispeći preostale 3 kore. Lim ne morate više mastiti.
2. Pečene kore iskrenuti pažljivo (jako su lomljive) na podlogu i ohladiti ih.
3. Za kremu šećer pržiti na laganoj vatri dok se ne otopi do tamnožute jantarne boje. Tada taj karamel zaliti sa 2,5 dlmlijeka i kuhati dok se sve ne otopi. Kada zavrije, ukuhati brašno koje ste prethodno izardili pjenjačom sa preostalih 2,5 dl mlijeka koje ste prethodno odvojili. Kuhati uz miješanje dok se ne zgusne. U hladno dodati margarin prethodno izrađen sa šećerom u prahu i kakaom.
4. Premazivati kore nadjevom i na kraju staviti čokoladnu glazuru na način koji vam najbolje odgovara.
5. Dobar tek! (još jednom )

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom)::