Predbilježi se na: članke | komentare

Faširanci sa tikvicama

3 komentara

Budući da je ovo definitivno vrijeme tikvica, i za današnji ručak su se tikvice našle na tanjuru. I to više različitih varijanti. Kako moja djeca nisu preveliki ljubitelji tikvica (ma, nisu skoro ničega pogotovo ako im kažem što jedu – zato najčešće muljam ;) )moram se na razne načine dosjetiti kako ih ‘podvaliti’ i na koji način ih pripremiti a da ih rado pojedu. Danas sam ih ubacila u smjesu za faširance od mljevenog mesa, naribane pa popržene, te od njih napravila male polpete. Rezultat – fantastično! Faširanci su od tikvica dobili finu aromu a i sočnost te pomalo slatkast okus. A klinci su ih pojeli bez da su išta pitali. Samo su komentirali – “mama, a bude ostalo i za večeru?” ;) Uglavnom, uz ove neobične faširance imali smo gusto varivo od tikvica i pire krumpir, te neizostavnu zelenu salatu. Ljetnnoooo :)

Potrebno:

  • 50 dag mljevenog mesa
  • 1 manja tikvica
  • 1 luk
  • malo suhog vrata
  • velika šalica krušnih mrvica
  • 1 jaje
  • vegeta, sol, papar
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 1/2 žličice sode bikarbone

Priprema:

  1. Tikvicu naribati, posoliti i ocijediti.
  2. Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i suhi vrat ili pancetu, te dodati ocijeđene tikivice. Kratko pržiti uz miješanje nekoliko minuta. Ovim postupkom tikvice dobivaju baš finu aromu.
  3. U većoj posudu pomiješati meso, jaje, mrvice, začine te dodati pržene tikvice. Sve dobro izmiješati rukom a raditi male polpete – faširance. Masa je dosta mekana, pa će vam biti lakše polpete napraviti ako ih radite vlažnim rukama.
  4. Pržiti u dubokom ulju s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
  5. Pečene faširance ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Poslužiti uz neki umak ili varivo od povrća te salatu po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama:

 

Pročitajte i ...

  • Možda sam već dosadna sa tikvicama ali ne mogu si pomoći kad ih ima tako puno i kad su tako fineee :) Doista bi bilo šteta ne iskoristiti blagodati mladih svježe ubranih tikvica sa vrta. Ovo varivo u stvari ...

  • I evo, opet je prošao petak u korizmi bez ribe. Ali danas sam se stvarno potrudila napraviti nešto novo i fino bezmesno a što bi nadomjestilo odsustvo ribe. Odlučila sam se za puno povrća i gljive. Gljive u ...

  • Kod nas doma je večera kao i svaki drugi obrok prilika da svi zajedno sjednemo za stol. Najčešće za večeru na stol iznesemo sve što nađemo u hladnjaku pa kruh, namaze i sl. Ponekad ispečem palačinke, poneka ...

  • Ako ste ikada pomislili kako su faširanci ili šnicle od mljevenog mesa dosadni i kako mogu biti samo to što jesu: obični faširanci - varate se! Ja faširance radim prilično često u svojoj kuhinji, bar jednom ...

  • Evo još jedne ideje kako potrošiti tikvice. Kada bolje razmislim, trebala sam ovih zadnjih par recepata objaviti pod brojevima, nešto kao npr. Tkivice vol.1, Tikvice vol.2... ;) Uglavnom, ne odustajem i dal ...

  1. ivancica ...

    Mljac

  2. Moze li ovo da se zapece u rerni -pokusati cu!

  3. Pravila danas za rucak s gim sto nisam posebno przila luk i tikvice i izbacila slaninu,djeca ne vole..al bile su fenomenalne nisu ni skuzili da ima tikvica hihihi..uz čips krompir i krem juhu od tikvica odlican rucak koji se djeci bas svidio

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


6 − = 5