Početna Recepti Klipići i to... Domaći kukuruzni kruh (iz pekača)

Domaći kukuruzni kruh (iz pekača)

Recept poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Kruh jedemo svaki dan i navikli smo ga kupovati gotovog pa se čini nepotrebnim mijesiti ga, ionako police trgovina nude stvarno različite vrste kruha i to svježe pečenog kroz cijeli dan. No miris svježe pečenog kruha domu daje nešto posebno pa je pekač kruha jedan od boljih investicija u mojem domu. Za one koji ne znaju, pekač je naprava u koju se stave svi sastojci za kruh, a on ga mijesi digne i speče i to onda kad vama paše (moj ima odgodu 11 sati). Iako je poseban osjećaj mijesiti kruh i pustiti ga da počiva pa gledati kako raste, pekač je rješenje za one koji ne mogu svaki dan mijesiti i čekati, a žele svoj vlastiti domaći kruh.

Ovaj recept za kukuruzni kruh nije moj originalni. Pronašla sam ga na Rodinom forumu na temi ‘Kruh iz pekača’ i od kad sam ga pronašla toliko sam ga puta pripremala da mjere znam napamet. Bez obzira na čestu pripremu i dalje mi je favorit među kruhovima jer posebno volim kukuruzni kruh. Hrskava korica izvana, a mekani kruh iznutra… nešto što definitivno vrijedi probati.

Mjere su za štrucu od 500 g, ako se odmah stavlja peći koristim program za bijeli kruh, a ako stavljam s odgodom bolji mi je na programu za crni kruh. Pa evo i recepta 🙂

Potrebno:

  • 1 šalica vode (mjerna čaša nalazi se uz svaki pekač)
  • 1 žličica soli
  • 1,5 žlica maslaca
  • 0,5 šalice kukuruzne krupice
  • 0,25 šalice mlijeka
  • 1 žličica šećera
  • 1,75 šalice bijelog brašna (može i polubijelog), prosijanog
  • 1 žličica suhog kvasca

Kod većine pekača redoslijed stavljanja namirnica je prvo tekućine, sol, šećer, brašno i na kraju kvasac pa je ovaj recept tako i napisan. Ukoliko Vaš pekač traži da prvo stavite kvasac i brašno zamijenite redoslijed iz recepta i prilagodite ga svojem pekaču.

Priprema:

  1. U vodi skuhajte krupicu uz dodatak soli  maslaca. Kuhajte samo kratko minutu ili dvije. Maknite s vatre i umiješajte mlijeko.
  2. Smjesu stavite na dno posude pekača.
  3. Dodajte redom sve ostale sastojke i programirajte pečenje kruha od 500 g (ja volim tamniju koricu).

Uživajte u svježem, domaćem kruhu bez aditiva 😉

P.S. kako mi je pekač imao nezgodu dan ranije, kruh sa slike sam mijesila s mikserom i pekla u kalupu za kruh u pećnici što je uvijek opcija za one koji uživaju u postupku pripreme.

 

Printaj ...

Komentari

  1. 31.3.2011. u 3:13

    Sandra

    Ja isto pečem kruh u pekaču i super je,u receptu piše kukuruzna krupica(nadam se da je to palenta ,a ne kukuruzno brašno).Ja inače pečem s kuk.brašnom pa mi nije ovo jasno.Pozdrav od Sandre.

  2. 5.3.2012. u 2:13

    jelena

    u sastojcima navodite žlice, da li su velike mjerice ili male (mislim na onu žličicu koja bude uz pekač)?

  3. 27.4.2012. u 9:45

    ivana

    Prekrasan blog, a kruh je najfantastičniji i najsočniji koji sam ispekla u pekaču. Svi su bili oduševljeni,bolji od bilo kojeg iz pekare. Hvala.

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik