Predbilježi se na: članke | komentare

share
this

Domaća jetrena pašteta

6 komentara

Domaću paštetu sam prvi put radila prije nekog vremena kada mi je naša baka dala recept koji mislim da je pokupila gledajući neku od emisija Ane Ugarković. Čula sam od nekih mojih prijateljica da su radile paštete od tunjevine najčešće, ali budući da nisam preveliki ljubitelj tunjevine ja to nisam nikad pokušala napraviti. Ali je zato ova pašteta od pileće jetrice definitivno nešto najfinije što sam probala sama napraviti i mogu samo reći da mi je žao što se toga nisam sjetila i ranije. Pileću jetricu ali i općenito iznutrice ne pripremam često i nitko od mojih doma ih ne voli baš previše, ali u ovoj pašteti okus im je fenomenalan pa ju radim prilično često. Čak su i djeca (kao veliki ljubitelji kupovnih pašteta i poprilični mrzitelji domaćih inačica ‘onog nezdravog iz dućana’) oduševljena s njom i rado je jedu iako ova pašteta nema baš ništa slično sa kupovnom paštetom u konzervi. Prefina je, ima okus po pečenju i savršeno je kremasata i podatna. Mljaccc :)

Potrebno:

  • 50 dag pileće jetrice
  • 25 dag margarina
  • 1 luk
  • 2 kisela krastavca

Priprema:

  1. Jetricu očistiti od svih žilica i krvi i sitno nasjeckati. Ako ima deblju opnu, oguliti ju uz pomoć noža.
  2. Odvojiti trećinu margarina, otopiti ga na tavici pa na njemu ispržiti jetricu sa svih strana.
  3. Izvaditi pečenu jetricu na stranu pa na istoj masnoći popržiti nasjeckan luk.
  4. U dubljoj posudi štapnim mikserom izmiksati jetricu sa lukom. Povegetiti, posoliti i popapriti.
  5. Ostatak margarina izraditi mikserom da bude pjenasto, pa pomiješati sa izmiksanom jetricom i nasjeckanim krastavčićima.
  6. Dobro rashladiti i uživati u ovoj finoj pašteti uz friški topli kruh ili slance ;)
  7. Čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi.

Dobar tek!

 

Pročitajte i ...

  • Nekako sam objavljujući recepte za glavna jela i za kolače pomalo zapostavila recepte za priloge uz glavno jelo. Pomalo nepravedno, jer prilozi su nešto što se barem kod nas doma jako puno konzumira i kombi ...

  • Ako se ikad nađete u nedoumici što grickati u lijeno nedjeljno popodne (a da to nije čips ili smoki) ovi fini zalogajčići su idealno rješenje. Ja sam ih ovaj pekla za rođendanski party kao protutežu svim os ...

  • Manja djeca ( tu mislim na dob do 5 god) obično nemaju neku potrebu odvajati se od odraslih na proslavama rođendana pa se tada obično organiziraju druženja sa roditeljima i djecom, u stanu ili na otvorenom, ...

  • Evo konačno sam uhvatila malo vremena da isprobam bar jedan recept iz bilježnice bake Ane koji sam objavila ovdje prije nekog vremena. Budući nam je svima u sred radnog tjedna došla želja za nečim slatkim, ...

  • Sezona bundeva ili tikvi je sad stvarno na vrhuncu. Čula sam od mnogih ljudi kako bundeve ove godine jednostavno nisu onako slatke i ukusne kako bi trebale biti, navodno zbog ovako kišne godine?! Nisam baš ...

  1. pričala mi jučer Tanja o tvojoj pašteti i rekla da je prefina… Ja se toplo preporučam slijedeći put kad ju planiraš napravit;)

  2. O.K. Primila na znanje :)

  3. Grandmother Superior ...

    A ja mislio da se pašteta pravi od ušiju, papaka i njuški.

  4. hehehe :D I ja sam to mislila dok se nisam uvjerila u suprotno ovom paštetom. Čula sam čak jednom vic o tome kako je nastala pašteta: “Došao gazda klaonice i rekao mesarima: ‘De samelji i sve ove kosti i sve što je ostalo, PA ŠTETA da se to baci’ ” :D
    Moraš probati moju paštetu, stvarno je odlična!

  5. E, ipak nisam dočekala da mi ju ti napraviš… Napravila sam ju danas i stvarno je finaaaa!!!
    Svaka čast Sandra!

  6. Hvala! :)

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


*