Početna Recepti Jela s tjesteninom Cvjetna pizza pogača

Cvjetna pizza pogača

Cvjetna pizza pogačaMnogi će reći da pizza koja se ispeće doma nema veze za pravom pizzom iz pizzerije. I bit će u pravu. No iako i sama volim s vremena na vrijeme pojesti ‘pravu’ pizzu i dalje me podjednako vesele druženja za koje prilike najčešće radim domaću pizzu i moj favorit je definitivno moja pizza Slavonika sa puuuno domaće kobasice, kulena i kisele paprike. Nedavno nam se na večeru i druženje najavio jedan jako dragi prijatelj pa sam za tu priliku htjela napraviti nešto novo i drugačije, nešto što se može jesti prstima bez pribora, a da opet bude sasvim konkretno. I tako je nastala ova neobična pizza pogača u obliku cvijeta. Ideja za ovaj oblik pogače/pizze nije izvorno moja i dobila sam je od jedne prijateljice u mailu kao fotku, učinilo mi se zanimljivo i baš sam sretna što je ispalo tako super i što se svima svidjelo. Definitivno je ovo odlična ideja za fini topli obrok, bilo da ste u društvu ili da jednostavno poželite razveseliti sebe – nešto između Calcone pizze i klasične, pa tako na svoje mogu doći ljubitelji i jedne i druge varijante jer je u ovoj pogači ima dovoljno i za jedne i za druge. Onaj tko više voli preklopljenu varijantu, jednostavno si uzme taj dio, a onaj koji je više za otvoreniju posegne za svojim dijelom 😉 Jednostavno zar ne? A nadjev? Pa kombinirati možete doista sve što vam padne na pamet, od različitih vrsta sira, povrća, tunjevine, salame, kobasice…. sve što i inače stavljate na pizzu. Baza je klasično dizano tijesto za pizze (dat ću vam recept) koje se reže i savija na specifičan način pa u konačnom obliku izgleda kao cvijet. Evo kako:

Cvjetna pizza pogačaPotrebno (za tri manje ili dvije veće pogače veličine velikog lima od pećnice)

Za tijesto:

  • 50 dag brašna za dizano tijesto
  • 1 vrećica instant suhog kvasca
  • 4 dl toplog mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice šećera

Za nadjev:Cvjetna pizza pogača

  • 30 dag šunke za pizzu
  • 40 dag sira trapista
  • Mala konzerva kukuruza
  • Par komadića ukiseljene paprike
  • 1 manji luk
  • Ketchup, origano, sok paradajza

PRIPREMA:

  1. Od svih sastojaka umijesiti mekano dizano tijesto. Pustiti ga pokriveno da počiva 30 minuta na toplom mjestu.
  2. Nakon što se diglo, razdvojiti ga na tri dijela pa svaki dio razvaljati u tanki krug.
  3. Kada ste tijesto razvaljali, oprezno ga prebacite na lim na papir za pečenje. Tada ga od sredine zarežite prema rubovima 8 puta ali ne do kraja (vidi sliku). Nerazrezani dio koji je ustvari vanjski obruč tijesta premazati ketchupom, složiti po njemu šunku i ostatak nadjeva, pa slobodne rubove prebacite preko nadjeva prema van kako biste dobili oblik cvijeta. Rubove koje ste prebacili treba malo podvući pod taj vanjski rub i stisnuti prstima.
  4. Premazati pizzu razmućenim jajetom, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C 20 minuta. Rezati na komade i poslužiti odmah. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Razvaljati tijesto u krugZarezati od sredine prema van ovako…i složiti nadjevPrebaciti izrezane rubove prema van i zavinuti ih ispod ruba...Ispeći!Rezati na komade i poslužiti! Dobar tek :)

Printaj ...

Komentari

  1. 22.1.2014. u 1:54

    Jasmina

    Da li se ova tri dijela tijesta slazu jedan na drugi ili su to tri pogace?Recept je izvrstan.Bice isproban prvom prilikom.

  2. 22.1.2014. u 4:50

    admin

    Ne, od svakog se dijela tijesta radi po jedna pogača.

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik