Početna Recepti Vaši recepti Čokoladna fantazija

Čokoladna fantazija

Recept poslala: Marija Bogić iz Kaštel Kambelovca

Potrebno:

  • 8 jaja
  • 20 dkg šećera
  • 4 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 25 dkg maslaca
  • 60 dkg čokolade za kuhanje
  • 1l vrhnja za šlag

PRIPREMA:

Biskvit:
  1. Na pari otopiti 20 dkg čokolade te dodati maslac.
  2. Odvojeno zamutiti žumanjke,šećer, brašno i prašak za pecivo i sve zajedno promiješati mikserom. Zatim u tu smjesu dodati otopljenu čokoladu i maslac.
  3. Od bjelanjaka napraviti snijeg i polako dodavati prvoj smjesi (ne miksati) Kad smo dobili jednoličnu smjesu staviti je u kalup koji smo ranije namazali maslacem. Staviti u već zagrijanu pećnicu. Peći 20-25 min na 170 C.
Krema:
  1. 1l vrhnja za šlag staviti u posudu da se grije, dodati preostalu čokoladu izlomljenu na kockice. Mješati na vatri dok ne zavrije i nastaviti miješati tako još minutu do dvije. Kad se krema malo ohladi preliti po biskvitu te staviti u frižider (U frižideru mora stajati najmanje 12 sati da se krema stvrdne).
  2. A nakon toga uživajte u pravoj čokoladnoj fantaziji 🙂
Dobar tek!

Printaj ...

Komentari

  1. 4.3.2012. u 6:19

    vedrana

    Poštovanje!mene zanima da li nije onda ta čokolada odozgora gorka?naime radila sam monte kolač sve je super,kolač je odličan,ali sam odlučila da ću sljedeći put staviti pola čokolade za kuhanje a pola obične mliječne jer mi dođe poprilično gorko.pa me zanima da li je i ovdje tako?hvala

  2. 6.3.2012. u 10:14

    admin

    Gorčina čokolade ovisi o udjelu kakao mase u čokoladi, pa će tako ona čokolada sa većim postotskom biti gorča. NO, ta percepcija gorčine je prilično individualna stvar, pa će se tako vjerovatno za istu vrst čokolade pronaći i oni kojima nije gorka niti malo kao i oni kojima je gorka prilično.
    Ja sam u ovom receptu koristila običnu čokoladu za kuhanje (mislim da je to bila ona iz Lidla) i doista ne znam koji je udio kakao mase u njoj, no mogu reći da meni a ni mojima doma ta čokolada na kolaču nije gorka.

  3. 7.3.2012. u 8:37

    Minela

    Ovo izgleda divno!

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik