Početna Recepti Iz smočnice
  1. Pekmez od šljiva

    Pekmez od šljiva

    Iako u kuhinji imam dosta iskustva i moglo bi se reći da znam kuhati ;), zimnicu nekako svih ovih godina jednostavno nisam stigla napraviti. Mislim pritom na izradu zimnice potpuno sama uključujući sve pripremne radnje: od pranja staklenki, do branja voća i povrća pa sve do njegove...

    više ...

  2. Pekmez od smokava

    Pekmez od smokava

    Već neko vrijeme traje sezona smokava, pa evo i priče o smokvi ;-).  Ne znam puno o vrstama i imenima, ali znam da su vrlo ukusne i zdrave bilo suhe ili svježe. Uglavnom kažu da su ove zelene “bilice”, a crne “crnice”. Što se tiče sušenja vidjela...

    više ...

  3. Pekmez od jabuka

    Pekmez od jabuka

    Meni je spravljanje pekmeza i marmelada uvijek bio sinonim za jaaako puno posla koji oduzima i jako puno vremena, jer kod nas su se doma pekmezi uvijek nakuhavali u velikim količinama. Najčešće je to bio pekmez od marelica i šljiva. Ovaj od marelica mi je uvijek bio...

    više ...

  4. Ajvar

    Ajvar

    Ajvar se prži i kuha svake godine nekako u ovo doba (tjedan prije ili kasnije ovisi o tome koliko je rano paprika roga sazrila) kod nas u Vukovaru. Dok sam bila mala ajvar se nije pekao baš svake godine jer bila je to povelika investicija za nešto...

    više ...

  5. Kuhani paradajz

    Kuhani paradajz

    U ovo doba godine obično se počinje pripremati zimnica. Krastavčići su se ukiselili već početkom ljeta jer su oni nekako prvi dozrijeli ove godine, uslijedila je cikla a ovih dana i paradajz i paprika. Ja vam sad ovo spominjem nekim redoslijedom kojim moja svekrva i moja baka...

    više ...

  6. Kiseli ‘kvašeni’ krastavci

    Kiseli ‘kvašeni’ krastavci

    Ne znam da li ste se ikad susreli sa ovakvom vrste zimnice. Na ovakav način je moja baka uvijek pripremala mlade krastavce i to je uvijek bila prva zimnica te godine koju smo svi s nestrpljenjem čekali. U biti, i nije bila baš ‘zimnica’ u punom smislu...

    više ...

  7. Sok od bazge

    Sok od bazge

    Ako ste se ikad zapitali kako napraviti taj famozni sok od bazge , onda je ovo definitivno tekst za vas. Ja se sa pojmom soka od bazge (ili od ‘baze’ kako ga je zvala moja baka) susrećem još od djetinjstva kada se za utaživanje žeđi mogla dobiti...

    više ...

Izbornik