Bundeva punjena seitanom i tofuom

Vaši recepti za nagradnu igru

Recept poslala: Marta Pribanić iz Zagreba

Sastojci za 4 osobe

• 1 bundeva (cca 1.5 kg)
• 100 grama seitana
• malo brašna
• malo sezamovog ili drugog ulja
• 1 poriluk
• 2 mrkve
• 50 grama brokule
• 1 paprika
• 100 grama tofua (dimljeni ili običan)
• 20 grama oraha
• malo soja sosa
• po želji papra
• po želji soli

Priprema:

1. Pažljivo prerežite vrh bundeve, očistite je od koštica i meso iznutra dobro posolite.
2. Smjesu za punjenje pripremite na sljedeći način: seitan (mariniran, narezan na kockice) uvaljate u brašno i popržite na malo sezamovog ili običnog ulja.
3. Pirjajte narezani poriluk te mu dodate mrkvu rezanu na kockice, zatim brokulu, trakice paprike, tofu, prepržene orahe te na kraju prženi seitan. Poškropite sa soja sosom, posolite i popaprite po ukusu. Kratko propirjati sve zajedno.
4. Smjesom napuniti bundevu a potom poklopiti vlastitim “poklopcem”, tj. odrezanim gornjim dijelom bundeve kojeg pričvrstite drvenim čačkalicama.
5. Peći oko sat i pol na 200 C.

Savjet: Pečete li jednu od slatkih vrsta, prije nego bundevu stavite u pećnicu, dobro joj posolite meso. Bit će slađa!