Brzi nepečeni kolač s jabukama

Ako vam se slučajno dogodi da dođe vikend, nedjelja čak, a vi nemate nikakav kolač, ne u hladnjaku nego čak niti u primisli, ja vam nudim rješenje za to. Jer upravo tako nešto se meni dogodilo prošlog vikenda, hrpa nekakvih obaveza me stigla sa strane, vrućina na sve to i jednostavno nisam imala niti vemena a niti previše volje spremiti nekakav konkretan kolač. A kakva bi to molim vas lijepo bila nedjelja i vikend bez kolača? Meni nezamisliva, a i mojima doma. Stoga sam u zadnji tren, sat vremena prije pripreme ručka u nedjelju, napravila ovaj kolač. Jednostavno, brzo i jako fino i idealno za ovih ljetnih vrućina jer ovdje ništa ne peče, priprema je jednostavna a kolač baš posebno osvježavajuć. Kolač sličnog okusa ali sa pečenim biskvitom sam već radila i objavila ovdje. Dakle radi se o tome da se umjesto biskvita ovdje upotrijebe pettit keksi, krema je na bazi prokuhanih jabuka i pudinga, malo šlaga na sve to i  brzi ljetni desert je spreman doslovce za čas. Najviše vremena u svemu oduzima guljenje jabuka, što i nije veliki problem, jer ne treba ih jako puno a možete i zaposliti ručice nekog od ukućana da to odrade umjesto vas Dakle, izgovora više nama – fini kremasti kolač je moguće napraviti uz pripremu ručka u svega pola sata! Evo kako:

Potrebno:

• pakiranje pettit beure keksa
• 80 dag jabuka (vagati oguljene)
• 2 pudinga od vanilije
• 8 žlica šećera
• 500 ml vode
• sok polovice limuna

Priprema:

1. Jabuke oguliti, očistiti od sjemenki i sitno isjeckati. Meni je posao uvelike olakšao Tupperware Quick Chef u koji sam jabuke doslovce nabacala, okrenula ručkicom tri-četiri puta i to je to.
2. Jabuke prebaciti u posudu za kuhanje, doliti vodu, šećer i limunov sok pa kuhati 10-tak minuta dok jabuke malo ne omekšaju.
3. Puding razmutiti sa 1 dl vode i uliti ga k jabukama. Prokuhati uz miješanje još 5 minuta dok se krema lijepo ne poveže.
4. U lim za pečenje premazan maslacem (srednja veličina, 38×25 je veličina mog lima) složiti jedan red keksa (nije ih potrebno močiti u mlijeko jer će se razmočiti od kreme s jabukama. Preko keksa izlti polovicu kreme, složiti odmah i drugi red keksa, preliti ostatkom vruće kreme i rashladiti, prvo na sobnoj temperaturi a potom u hladnjaku.

Ukrasiti šlagom i poslužiti rezano na kocke.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

1. Art on my way ...

   15. 07. 2012. at 09:51

   Volim jabuke, volim pettit kekse – za mene je ovo odlična kombinacija!
2. Slatka recenzija ...

   15. 07. 2012. at 10:49

   Krajnje jednostavno! Baš imam dvije jabuke u rezervi pa ću vjerojatno isprobati ovaj recept. Dobra alternativa od pečenja kolača po ovim vrućinama.
3. Zuba ...

   15. 07. 2012. at 14:24

   Ajme, ovo izgleda prefino! mislim da ću probat idući vikend:)
4. helena ...

   19. 07. 2012. at 17:34

   Pozdrav! Ovakav recept imam iz jednog časopisa (nećemo reklamirati)i kolač odličan, jednostavan za napravit i vole ga svi. Preporučam svima. I da, recepti su vam odlični. Danas radim nepečenu tortu sa keksima po vašem receptu za sinov rođendan, a kako ga slavimo u više etapa u nedjelju je na redu tiramisu s pudingom.

Komentiraj Cancel reply

Ime *

Email *

Internet stranica

Znakovi *

Poruka