Bijelo brdo by Tanja

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga

Tanja nam je ovih dana kao što možete vidjeti vrlo aktivna, što u pripremanju ukusne hrane što u slanju svojih odličnih recepata što meni koja sam ovih dana na godišnjem odmoru doista dobro dođe i puno znači jer tako imam u pričuvi za vas uvijek nešto novo.  I zato veliko i od srca hvalaaaaaa Tanja Recept pod nazivom Bijelo brdo sam i sama već ovdje objavila ali moje bijelo brdo nema apsolutno ništa zajedničko s ovim Tanjinim, pa zato nema razloga da ne iskušate oba recepta za Bijelo brdo   Meni se i ovaj njezin recept čini jako dobar – puno kreme, puno voća, sve fino rashlađeno a ne prekomplicirano za napraviti. Pravi ljetni kolač! Evo recepta:

POTREBNO:

Za biskvit:

• 6 jaja
• 30 dag secera
• 25 dag brasna
• 7-8 zlica hladne vode

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 4 zumanjka
• 4 zlice secera
• 5 zlica Gustina ili ostrog brasna

I još:

• pekmez (bilo koji)
• voće (bilo koje – nasjeckano)
• 2 dl šlaga

PRIPREMA:

1. Mixati zumanjke sa secerom. Dodati vodu, brasno i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka.
2. Peći na 180 stupnjeva 20-tak minuta u velikom limu od pećnice na papiru za pečenje.
3. Ohladiti pa rezati na kockice velicine kockice secera.
4. U međuvremenu dok se biskvit peče skuhati kremu od navedenih sastojaka. Ohladiti, ne treba do kraja.

IZRADA:

Slagati u okruglastu posudu oblozenu prozirnom prijanjajucom folijom ovim redom:

1. Kockice biskvita ( poprskane mlijekom ili sokom ili cajem)
   Krema
   Pekmez
   Kockice
   Krema
   Voce (neko mekano ja koristim marelice ili banane ili maline …)
   Kockice
   Krema
2. Ostaviti u hladnjaku preko noci.
3. Preokrenuti na pladanj.
4. Skinuti oprezno foliju.
5. Premazati slagom
6. Pojesti

Recept u slikama: